[食記] 台北公館大福利排骨大王已回收

看板Food (美食板)作者imcappuccino (卡布~~)時間13年前 (2012/11/26 15:44)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：大福利排骨大王消費時間：2012年/11月地址：北市中正區羅斯福路三段286巷12號電話：02-2365-1009 營業時間：11:00 ~ 20:30 每人平均價位：90 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：排骨飯圖文並茂靜音房： http://takenbycappu.blogspot.tw/2012/11/blog-post_26.html 大福利排骨大王算是公館一帶的一家長青名店，根據卡娘的說法，這間店在她念書的時候就已經存在，而且在那個時候就已經相當知名，我在很小的時候就被卡娘帶來吃過呢。不過話雖這麼說，過去這一年多來我好像也只有來光顧過兩次，第二次剛好有帶隨身相機就順手做點小記錄囉。既然店名是排骨大王，那當然是點一客排骨飯(90 .-)來看看囉。很簡單的設定：倒扣的白飯、三樣小配菜、以及招牌的炸排骨切塊鋪在最上面。看起來相當簡單，跟預期會出現的東西幾乎一模一樣。配菜基本上沒有特別，所以我們就直接切入重點吧XD 排骨還算頗大片，可惜厚度尚可，前半段還不錯但後半段越來越薄XDDD 老闆有先醃過再炸，炸的粉衣亦相當講究，整體來說很有味道！肉汁鮮甜且麵衣也有其獨特口味，加上淹過的鹹度跟輕微的胡椒辣度，相當好吃下飯。某咩點的是雞排飯(80 .-)。同時端上來一眼望去，排骨完全輸了... 雞排硬是比排骨大上一號，視覺效果上更為壯觀。而不同於排骨，骨頭只在其中一邊，雞排的缺點就是有一塊較完整的骨頭啦，所以食用的時候會有「啃食」的動作，略麻煩；但也不能這樣說啦，畢竟雞腿跟排骨是完全不同的東西嘛.. 裹的麵衣我想應該是相同的材料，麵衣口味上頗為一致，唯裡面因為肉品不同當然也有著不同的口感跟風味。但我的感覺是，雞排比排骨大。當天例湯，可以喝到飽XD 當天例湯還滿強悍的，是苦瓜排骨湯，裡面有滿滿的苦瓜、排骨、以及小魚乾，雖然排骨都是骨頭的部位，但是以例湯來說誠意超級足。整體來說，分量很充足，而且炸排骨的確有他驚豔之處，在地五十年名店非浪得虛名，也難過卡娘在畢業那麼多年後，有天路過公館還特別想起帶他兒子去吃。不過以傳統便當店的菜色來說，他也不算是非常經濟的選擇，排骨 90 雞腿 100的價位，雖然在公館商圈已是常態，但就只是傳統中式便當以及沒有特別改良過的用餐環境，想起來還是會覺得有點小貴。也許老闆的經營模式認為自家的排骨足夠吸引人，就算是打在100上下的價位大家還是會冒著其盛名前來吧。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.228.178

[食記] 台北 公館 大福利排骨大王已回收

[食記] 台北公館大福利排骨大王已回收