[食記] 台北老眷村飄香的廖家牛肉麵已回收

看板Food (美食板)作者whatwesee (inthesameplace)時間13年前 (2012/11/28 00:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：廖家牛肉麵消費時間：2012年/11月地址:台北市金華街111號之14 電話：2351-7065 營業時間：星期一公休，11:00~20:00 星期二到五，下午三點半到四點半休息每人平均價位：小碗牛肉麵140，大碗一百六可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：清燉牛肉麵有圖有真相網誌版 http://egg1981.pixnet.net/blog/post/67026274 ====================================================== 我承認自己是個愚婦每周三都會喜孜孜的買回最新的壹週刊當作精神食糧啃讀(掩面) 壹週刊每期都會介紹餐廳，愚婦當然要跟風造訪一下這次吃的是老眷村裡的廖家牛肉麵 http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51418923 真的是沒落的眷村遺跡附近的店家住戶幾乎都搬遷離開此地了白天整條街幾乎都大門深鎖 http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51418813 實在不應該在出刊後的第一個假日馬上去吃都快下午兩點了，窄門外還大排長龍 http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51418949 我偷聽到前面排隊的民眾說，平常日也要排隊幸好吃牛肉麵不像吃法國菜動輒兩三小時大家咻咻咻吸完麵條，頂多半小時就讓出座位我們那天大概排了不到半個小時和大名鼎鼎的林東芳牛肉麵等後時間差不多還在可以忍受的範圍 http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51419005 廖家牛肉麵賣的是清燉牛肉麵只有大小碗之分，什麼半筋半肉、紅燒清燉都沒得選而且不能加湯這點我覺得還好，畢竟小碗牛肉麵連麵帶湯吃玩已經很飽足了再加湯我可能會現場表演人體噴泉吐出來 http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51419129 http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51419153 點了壹週刊推見的豆乾和牛筋這兩道小菜都非常普通甚至有點鹹味不足好像完全沒有滷入味我們不會再點第二次 http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51419073 主角牛肉麵廖家牛肉麵的湯和肉都很好吃肉比較有嚼勁，咀嚼的過程飄出蒜香牛肉味，頗健脾胃湯也帶著蒜香，看起來很清淡，味道卻很濃郁麵條偏粗偏厚泡久一點吸飽湯汁反而比剛端上桌的時候好吃！！！ http://egg1981.pixnet.net/album/photo/51418989 毫無裝潢的老店裡頭卻是人聲鼎沸不少客人是從小吃到大再帶著自己的兒女來吃這懷舊的滋味整體來說是好吃的牛肉麵和林東芳是完全不一樣的滋味 (同行友人到是覺得廖家很普通，林東芳大勝) 我回家以後甚至有點念念不忘，那稍微浸軟了，吸飽湯汁的粗麵條是間只要排隊不超過三十分鐘，我會願意再次造訪的牛肉麵店也希望他們那繼續這樣家常的經營下去，成為一種可供傳承的記憶 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.68.44

[食記] 台北 老眷村飄香的廖家牛肉麵已回收

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