[食記] 香港_中環_沾仔記麵館, 米其林精選食肆已回收
餐廳名稱：沾仔記
消費時間：2012年/09月
地址：中環威靈頓街98號地下
營業時間：9:00-22:00
每人平均價位：HK$21
有無包廂：無
推薦菜色：招牌雲吞麵
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晃一晃也到中餐時間了,
行程表上我排了一樂食館(食尚玩家曾介紹過的燒鵝店) 或 沾仔記,
兩間都是米其林(香港稱米芝蓮)的精選食肆...
精選食肆就是可能美味程度未達一顆星, 但已經值得推薦的餐廳;
只是沾仔記連幾年都入選, 但一樂食館已在今年被out 了!
所以我們後來選了沾仔記,
想說後面有排燒味店, 那就吃看看在地的雲吞麵吧!
沾仔記位於威靈頓街上, 很靠近半山手扶梯了,
店面相當明亮, 不過店面不大, 座位幾乎都緊緊相連, 還挺擁擠的。
但我們進去馬上就謄出了位子, 很lucky~
沾仔記賣的項目並不多, 主要也就雲吞、魚球和牛肉麵 HK$21,
網路上都各自有人推薦
(會入選米其林餐廳, 我想水準都會蠻平均的)
都想吃的話也可以選擇雙拼HK$27 或三拼HK$32~
因為其它人都點了雲吞麵,
所以我就選了鮮鯪魚球麵...
魚球吃起來是蠻Q彈滑嫩的, 和著菜末,
份量很大, 吃一顆就感受到飽足感,
不過它的魚味有點重, 說不上腥, 但就是不太習慣那味道...
後來跟其它人換了一顆雲吞,
嗯... 我還是喜歡雲吞, 薄皮厚餡, 超紮實的勒!
湯頭是以大地魚加豬骨及羅漢果熬成, 順口好渴,
香港特有的蛋麵, 浸過湯汁也變得有彈性...
(不喜歡吃麵, 也可以改成河粉喔!)
最後幾乎是整碗嗑光! 哈哈!
有聞沾仔記是先在加拿大多倫多創店, 才紅回香港的, 很奇特,
但不管它火紅的順序如何,
沾仔記在港人心中已然占有一席之地,
而且一碗21元的麵實在是很平價了, 真的不要錯過啊!
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