[食記] 台南永記魚丸、西羅殿牛肉湯、郭家綠豆湯已回收

看板Food (美食板)作者likesame (小花兒)時間13年前 (2012/12/02 00:59)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：永記虱目魚丸、西羅殿牛肉湯、郭家綠豆湯消費時間：2012年/10月地址：台南市區詳細見文內電話：見文內每人平均價位：25-100 可否刷卡：否推薦菜色：綜合湯90元/牛肉湯100元/綠豆薏仁+粉角圖文blog:http://littleflower2012.pixnet.net/blog/post/59809490 在台南單車閒晃的過程中~不能錯過的就是眾多美味可口的府城小吃第一發~這家永記魚丸完全不在計畫之中但卻非常讓我印象深刻，並且難以忘懷騎車穿梭在孔廟附近時在巷弄間沒有目的騎著單車兜著風不經意的轉彎然後出巷口就可以發現這家在路邊的永記魚丸看到竟然要拿取號碼牌還有牆上閃著號碼的燈號馬上不猶豫進來吃想說應該是家名店就算本來沒有在計畫之中但無論如何也不想錯過佇立在點菜板前不知吃什麼好時櫃檯小姐大聲爽朗的問了我們有沒有來過便建議沒來過的我們點綜合試試什麼都可以吃到~ 於是我們便點了90元的綜合湯一來小小一碗要價90大洋心真的有點疼碗裡每種食材大約都是2個有魚丸、魚肚、魚皮、粉蒸、肉餃每一種都好好吃連一向我不愛吃的魚丸都好Q好好吃因為我本身不喜歡吃魚漿料理~所以很少喜歡的魚丸但這裡的魚丸好Q~另外大愛粉蒸和肉餃都好有嚼勁和彈性跟一般吃到的完全不一樣很少見也很少品嘗到另外魚肚和魚皮就更不用說了~ 新鮮虱目魚本來就是台南一大特色和美食加上沒有魚刺~我本身也超愛虱目魚料理所以整碗沒有瑕疵非常深得我心瞬間覺得雖然花90大洋卻吃到一碗滿意的早餐大開心而且店內人聲鼎沸客人絡繹不絕~完全是值得推薦的一家店店家資訊: 永記虱目魚丸地址: 台南市開山路82-1號 TEL: (06) 222-3325 營業時間: 06:30 am ~ 13:00 pm 另外第二發就是來台南絕對不能錯過的新鮮牛肉湯但因為台南幾家有名的牛肉湯都一大早就賣光了我們因為有部分友人接近中午才到但還好還有一間開到下午一點的西羅殿說什麼也不能錯過這間西羅殿牛肉湯在連得堂附近來買煎餅時可以順便來吃不過切記，一定要先去買煎餅在來吃~ 千萬不要跟我們一樣傻傻的吃玩才去排煎餅就會遭受煎餅"售完"的大打擊新鮮的黃牛下去熬煮的牛肉湯一向是我熱愛的美食之一那牛肉的肉質軟嫩和湯的鮮甜可口真的不是其他肉可以媲美的單純的新鮮牛肉味道~不需要其他的調味和特殊高難度的料理做法只要新鮮生牛肉淋上煮沸中的高湯馬上端上桌卻可以讓牛肉呈現出最完美的味覺饗宴這就是牛肉湯的美好可以看到牛肉還呈現粉紅色的狀態完全不會太老，肉質非常滑嫩完美的呈現牛肉的原味在配上一碗滷肉飯儘管他不是台南最著名的幾家牛肉湯名店但卻也完整呈現牛肉湯配滷肉飯的完美搭配我仍然給予非常高的評價若是時間無法配合過早的牛肉湯店不妨試試這間少數開到過中午的西羅殿吧!!!! 一樣不會失望的店家資訊: 西羅殿牛肉湯地址：台南市公園南路98號電話：06-2294056 營業時間：05:00-13:30 公休日：農曆初三、十七，遇六、日、一順延第三發就是我最愛的台南甜點郭家綠豆湯每回來台南必吃的就是它!!!!! 最主要的原因不是綠豆湯而是它們家加在甜湯裡的配角-黃金粉角可以看到幾乎沒種湯裡都會加上黃金粉角讓原本單調的甜湯口感，瞬間層次分明了起來　不管是薏仁、綠豆還是紅豆，或是綠豆+薏仁等甜湯都可以加上黃金粉角這樣就成了一碗超豐富的甜湯口感上也層次分明我最愛的就是綠豆薏仁+粉角可以美白的薏仁加上綠豆湯的甜而不膩，另外還有粉角的Q彈有嚼勁總會讓我在台南吃飽喝足的滿足下多了一份甜點做ending的完美完整激推~一定要加粉角喔!!!! 店家資訊: 郭家綠豆湯地址:台南市慶中街16號電話:(06)2137868 PS:另有多家分店~我都是去慶中街總店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.237.130.204 ※ likesame:轉錄至看板 Tainan 12/02 01:02