[食記] 台中大雅路碳燒薑母鴨～天天超人氣已回收
餐廳名稱：碳燒薑母鴨
消費時間：2012年/12月
地址：台中市北區大雅路vs中華路口
營業時間：18:00-03:00
每人平均價位：200
方便閱讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kokoha/17042614
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最近上班是不是很想大喊：天公伯阿，什麼時候要把太陽公公還來！
對於機車族真是很痛苦的一件事，又濕又冷，到了公司還要忍受褲子鞋子濕掉的窘境。
這種濕冷低溫的天氣已經持續兩周了，才懷念墾丁的好天氣，怎麼冬天來的這樣快速。
台灣的冬天其實很幸福，滿街薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、燒酒雞...
去年熱愛三民路上霸味薑母鴨，幾乎每周報到，偏偏今年去吃口味大走精了！
失落之虞開始尋覓新的店，這家就位在中華路VS.大雅路的大馬路旁。
＊
『碳燒薑母鴨』這應該就是這家店的名字吧！吃了幾次我還是搞不清楚他的名。
菜色跟一般薑母鴨店差不多，一份薑母鴨300元。
薑母鴨的精華就在這一個火爐！木炭跟電熱煮出來的湯頭完全不同，我特別熱愛碳燒。
耶！菜來啦！看到一個個的上桌心情真好！
有沒有發現他們特別的地方，菜是用袋子一包包裝好，連盤子、洗碗水都省起來
＊
鴨肉丸：每次吃薑母鴨一定要點這個！小巧Q彈的鴨肉丸子很彈牙。
麵線：淋了鴨油的麵線要趁熱吃，攪拌一下讓鴨油均勻沾附在麵線上，
帶著油蔥香氣，再拌一點豆腐乳，一級棒！
花椰菜：超愛吃綠花椰的！煮一下就軟嫩的花椰菜會吸滿滿的油，味道十足。
鴨腱：切成薄片的鴨腱也是大家愛的！又脆又有嚼勁。
點完第一輪，用秒殺的速度把菜通通丟下鍋，大概火也很旺，大約五分鐘就可以吃啦。
面對一陣陣飄香而來的香氣，我完全沒有抵抗力，
尤其在陶鍋的燉煮下，濃郁的湯頭可以喝上好幾碗的。
＊
第一次來這家吃其實誤打誤撞，剛好姊妹們來台中玩，
天氣有點冷了大家不約而同說想吃薑母鴨，
沒想到我們直覺想到這家，因為看到生意很好，應該也是不錯吃！
就這樣一吃上癮，每兩個禮拜就來這吃，有時候晚了還沒位置咧。
這家湯頭是比較偏濃郁不死鹹，帶點微辣、鮮甜的口感，平均一人200就可以吃飽飽。
還在煩惱要吃哪一家嗎?推薦可以來這裡試試喔！
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※ kokoha:轉錄至看板 TaichungBun 12/08 23:33
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