[食記] 台北 梅光軒拉麵已回收
餐廳名稱：梅光軒
消費時間：2012年/12月
地址：北市信義區市府路45號B1 (台北101 B1)
電話：02-8101 8011
每人平均價位：NT$250
網誌版：http://pseudomorphine.pixnet.net/blog/post/94756092
連假中天天往百貨公司跑，我必須要說，shopping mall 真的是絕佳的冬季遊憩點，
有吃有玩又不受風寒，還可以順手帶些物件回家（遮臉），
堪稱是全家人的願望一次滿足的好地方！
天冷就好想吃熱乎乎的拉麵，而且為免遇上美食街滿到漫出來的人潮，
我們吃飯的時候都錯開熱門時段，但那天雖然已經下午兩點多了，
我們還是在店門口小排隊了一下。
*梅光軒好像是新開幕的店家，門口櫥窗還有可愛的玩偶和介紹。
*醬油叉燒拉麵（NT$260)。
*味增叉燒拉麵（NT$260)。
（我要求不加蔥，所以原本的蔥被換成了豆芽菜。）
*糖心蛋。
要另外加點，拉麵裡配料只有簡單的筍乾、豆芽菜跟青蔥。
叉燒拉麵一碗有六塊叉燒，比一般拉麵（NT$190）多四片，
叉燒可以單點一份兩片（NT$40）。不知道是不是天氣冷的關係，肉上的油脂都凍住了，
但浸到湯裡一會兒就化成肥腴好食的叉燒肉。
*麵條。
跟屯京一樣屬於細麵型的，但口感有點偏軟，比起來我比較愛屯京的麵。
*調味料。
這裡沒有我愛的辣味增，辣味的話要自己加辣椒粉/辣椒油。
左邊這罐是拉麵專用的胡椒粉。另外也有蒜酥。
*原湯。
某人一上來就稀哩呼嚕把湯全喝乾，請服務生加湯得到這碗高湯，
湯頭充滿海味但沒加其他調料，倒到碗裡要鹹要淡自己用邊上的調料製作。
這裡的湯頭個人覺得比屯京稍淡一咪咪，且屯京勝在有辣味增，
自己加辣椒粉的味增吃起來雖辣，但畢竟不是心裡喜歡的那個樣子。
兩碗拉麵吃光光後全身都暖和了，假日就應該要這樣悠閒亂晃亂吃才是王道啊。
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