[食記] 台北 Al Dente 若于義大利坊

看板Food (美食板)作者asileasile (no)時間11年前 (2013/02/26 01:12)推噓1(1推 0噓 1→)

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2013/02 有音樂圖文版 http://www.wretch.cc/blog/Asileasile/36219736 年前聚餐時火星熊貓提起了這家店名字我有印象但是從來沒去過 Al Dente 地點就在僑福花園的旁邊附近的餐廳也不少但始終我沒有造訪過於是除夕前兩天的中午決心來探一探店的外觀不顯眼商業午餐也才280、即使踩雷也不會心生怨恨當天只有豬排還有燉飯光看品項並沒有什麼特別之處週間正午我是第一個客人整個店面分為內外兩區裝潢布置都有些舊我被帶到空無一人的內區店主有個活潑的小女兒還不到上學的年紀卻很殷勤的打招呼於是先點了燉飯午間套餐的沙拉居然有牛血菜與芝麻葉配上油醋好吃的很麵包與湯都不錯我興致一起又點了鮮蝦寬麵才剛落單廚房裡有女聲說著：同一個人點的？看來是女性主廚打理大概是怕我無聊小女孩又跑來招呼問候我這時才發現內區應該是小女孩的遊戲間燉飯需要時間而寬麵上桌讓我一驚居然是手工麵！奶油醬汁並不顯膩沾附著麵條入口味道很不錯反倒蝦成為點綴盤底的醬汁讓我陷入兩難為了燉飯我放棄了追加一份麵包用以清盤蘑菇青豆燉飯聽來簡單但高湯得進到米粒且仍有芯第一湯匙在鼻下轉了轉入口便知功夫有沒有餐後一杯咖啡這樣的商午絕對不會讓人心碎年後心還沒歸位還是想來吃麵週末傍晚入店不見店主卻見小女孩在沙發位上沈睡晚餐時段果然冷清因為套餐還得外加四百很容易就破千就單點了海鮮墨魚麵不過店主送上了麵包附上沾醬、帶子青橄欖還有cream cheese 看見這樣的組合我嘆了一聲要是在義大利我應該就會點杯白酒再來一份炭烤蔬菜了或是奢侈的來份Cinta Senese 麵上桌有點醜不過辣椒皮與蒜片在橄欖油裡逼出來的香氣撲鼻海鮮有干貝、小捲、淡菜以及蝦干貝與小捲的熟度恰到好處手工墨魚麵絕非機器麵條所能相比不過這樣一份麵結完帳要七百多或許就無法成為許多人的選擇吃到一半沈睡的小女孩發惡夢一直嚷著：我不要跟他走！我不要跟他走！醒來掛著鼻涕與淚直奔廚房有女聲安慰著她這個主廚我非常好奇有這樣的手藝卻有些神秘如果你擔心踩雷就不妨來吃個商業午餐我下次倒想吃黑松露奶油麵順便問問小女孩夢裡的壞人還有沒有繼續的糾纏？ Al Dente 若于義大利坊北市安和路一段112巷7號（由信義路四段進入較為方便） (02)27022903 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.194.171