[食記] [台北]精緻麻辣鍋。鄉村鍋 in 東湖
餐廳名稱：HOTOWN KITCHEN 鄉村鍋
消費時間：2013 年/1月
地址：台北市內湖區康寧路三段219巷12號
電話：02-26335738
營業時間：略
無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/94760558
=====我是分隔線======
這天的天氣早晚溫差實在有點大，早上還是陽光普照，到了晚上就挑戰今冬最冷的10度，
天氣一冷，火鍋就是最簡單而方便的選擇。
鄉村鍋就在捷運東湖站的出口附近，從還在裝潢階段我就發現了這家店，對這家店的裝潢
風格頗感興趣，看起來有點像咖啡館、簡餐的裝潢風格下，裡頭到底是賣著哪樣的火鍋呢
？
礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！
1. 養生桂圓紅棗醋 我個人並不算太喜歡醋類飲品，不過這個倒是喝起來頗順口，既不過
酸也不過甜，味道好喝還頗解油膩。
2. 鴛鴦鍋 一鍋是300元，超過3人則酌收每人100的共鍋費，鍋底可以無限供應。除了麻
辣鍋外，很特別的是不辣的採用健康的南瓜湯為鍋底。
3. 沾醬 店家在沾醬上也頗用心的調配了2種，左邊有麻油、蔥花適合沾辣鍋，而芝麻將
調味的則適合沾不辣的南瓜鍋。
4. 綜餃 綜合的一盤雖然什麼都有，但有些東西吃的總是不過癮
5. 自製虎皮豆捲 就一般的豆皮捲，不過自製的炸油上應該會比較健康一些
6. 招牌自製川丸子 這個非常好吃，裡面的肉扎實富口感，而炸過的川丸子也更添香氣
7. 自製鮮肉蝦仁炒手
8. 自製蝦球 這也是另個大推的鍋料，手工花枝漿上放著一隻整尾的蝦仁，煮後鮮甜Q彈
好吃
9. 手工香菇貢丸 他們的貢丸看起來也是普通普通，就一般貢丸的感覺，不過沒想到吃
起來既Q也頗鮮美
10. 滑溜里肌豬肉 肉質顯然比一般吃到飽的冷凍肉片好上許多，川燙下去果然滑嫩而不
柴口
11. 美國肥牛 這也是個人頗愛的肥牛肉片，厚薄度還蠻適中的，果然是麻辣鍋的好朋友
12. 麻辣鍋底本身的鴨血就非常好吃，煮上肉類更是香氣十足，而南瓜湯頭則適合熬煮蔬
菜類，最後南瓜湯底被煮到鮮甜好喝
後記：
以單點麻辣鍋來說，這家真的非常超值划算(當天每人約400元)，鍋底的鴨血好吃，且給
料一點也不小氣，中間我們添加了數次鍋底，服務小姐也未見絲毫不悅的感覺，一樣十分
親切的幫我們服務，更窩心的是這樣的服務下，竟然還不用收服務費，當下頓感.....我
真的在天龍國嗎！？
一間好的餐廳，不管是口味、服務、價格，都是很重要的因素，真的很希望這樣的好店未
來能繼續維持下去，分享給大家，謝謝收看。
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