[食記] 嘉義．永昌牛肉麵

看板Food (美食板)作者larle (疲累)時間11年前 (2013/04/15 20:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：永昌牛肉麵消費時間：2013年/4月地址：嘉義市北榮街125號電話：05-2250292 營業時間：每周六公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/61894094 原來想去嚐試馬叔，豈料久違的公休命又犯，於是想起常被推薦的永昌牛肉麵。抵達時客潮不少，幸好外帶居多，因此順利地找到位置就座。點了據說不錯的清燉牛肉麵，追加小菜兩碟。清燉牛肉麵 90元　皮蛋豆腐　30元　豬耳朵　20元　　在喝了口湯和嚐了麵條後，馬上確定是碗自己喜愛的牛肉麵。湯頭部份帶了清爽不厚重的藥膳味，十分鮮美；麵條則是有嚼勁的粗麵條。遺憾是腱子肉雖然入味而嫩，但就是薄了點，少了大口吃肉的滿足。　　豬耳朵切片太薄，基本上只能嚐到油膏的滋味。皮蛋豆腐的甘醇醬油搭配柴魚片還不錯，算是中規中矩。　　得知情報已久的永昌牛肉麵，終於如願品嚐，且果是值得推薦美味，不曉得紅燒有沒有清燉般的精彩。這裡最令自己好奇的「義式酢醬麵」，這在其它店家未曾見過，下次再來體會一番。延伸閱讀：嘉義．楊家眷村麵食 http://blog.yam.com/larle/article/61733419 嘉義．兔耳朵 http://blog.yam.com/larle/article/59758151 嘉義．津川麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/59575417 嘉義．豐鼎王麵食館 http://blog.yam.com/larle/article/59423802 嘉義．湖南麵 http://blog.yam.com/larle/article/59122438 嘉義．芳品小吃 http://blog.yam.com/larle/article/59040544 嘉義．陳家麵店 http://blog.yam.com/larle/article/58614275 嘉義．川味小館 http://blog.yam.com/larle/article/44588281 嘉義．溫家川味牛肉麵館 http://blog.yam.com/larle/article/53989877 嘉義．半畝田北方麵食 http://blog.yam.com/larle/article/53818095 嘉義．溫記麵館 http://blog.yam.com/larle/article/43739776 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.241.82