[食記] 新北市板橋 長安街小籠包
店名:長安街小籠包
地址:新北市板橋區長安街138巷1弄294號
電話:無
營業時間:06:00~14:00 (週日公休)
消費時間:2013.05.08
小籠包在記憶中是屬於縮小版的肉包 一直到後來湯包的出現 許多人似乎追求著湯汁有多濃皮有多薄 反而逐漸淡忘傳統的好味道
長安街的小籠包屬於傳統好滋味
小小的店面 如果要現場吃可能勉強能容納約四個人 不過這種適合熱騰騰的東西 外帶就少了那麼點感覺 早點去吃多少可以避免掉沒位置的窘境
手工桿製的麵皮 吃起來有麵香同時帶有嚼勁 裡面的餡料豬肉與蔥的比例約3比1
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內餡吃起來是有湯汁的 不會乾乾澀澀 麵體雖然扎實 但卻不會讓人有著過多的感覺
一籠九個60元 價位十分親民 份量對男生說十分足夠了 加上一杯10元冰豆漿 飽足的一餐
(要單買一個7元也OK)
好吃的東西有兩種 一種是許多人一窩瘋搶著去 吃完感覺屬於嗯就那樣 令一種是不見得念念不忘 但偶爾心裡卻會想起過往的滋味 我想這家小籠包會是屬於後者
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