[食記] 台南.中西區-麵屋列(拉麵專賣店)

看板Food (美食板)作者designW時間10年前 (2013/10/07 09:06)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2013/10/tainan07.html -------------------- 餐廳：台南.中西區-麵屋列地址：台南市中西區城隍街50號電話：沒有提供電話預約，以現場排隊為主營業時間：11:30-14:00/5:30-8:00(售罄即收)(週二休) 用餐日期：2013/10/06 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 定番油拌麵 NT.150/豚骨拉麵 NT.200 啤酒 NT.100/可樂 NT.50 每人最低消 NT.150 ----------------- 這家麵屋列一直在我的口袋名單內，不過因為下班後再過去都太晚，所以趁著假日有空的時後就跑來品嚐了。離延平郡王祠 / 府中街 / 哥德教堂 / 八峰亭都很近，我常在這邊散步，也是這原因才發現它，店內外，不管是裝潢，還式播放的日文歌曲，都散發出濃濃的日本味，座位數不多，只有8個，位子跟位子的間隙雖不寬，但還不至於太過擁擠。店內有提供冰開水，杯子放架上，要喝就自己倒。麵屋列的品項很簡單，就單純是乾湯兩種麵而已，乾的是定番油拌麵，我看隔壁的妞有點，黑胡椒味頗濃，看起來應該是好吃的，湯的就是我點的豚骨拉麵。因為離八峰亭不遠，運作模式又有點小相像，忍不住會想拿來比較。一樣都不能電話預約，只能現場候位，以份量來說，麵屋列勝出，但要論在心目中的好吃程度，還是八峰亭勝出，麵屋列也是不錯，但湯頭的濃郁度，還有整體風味，沒給我想像中的驚艷感覺。 ----------------- 【豚骨拉麵】NT.200 拉麵裏面有木耳/筍片/糖心蛋跟一片叉燒，及些許的青蔥，這樣一碗的份量還真不小麵屋列的湯頭濃郁，或是麵的硬度都是一貫化，湯頭喝起來其實很清爽卻又有深度，很微妙，有豬骨熬煮的甘甜。麵為硬度偏硬的細麵，口感Q彈，是我喜歡的那個硬度。吸附不少湯汁，很入味好吃。叉燒很大一片，很厚實，幾乎是超過碗的1/2，但比較有咬勁，稍微費力了些。而且或許是太厚，中間地帶感覺比較不能入味。但是半熟的糖心蛋，也很可口，整體來說是還算不錯，但不是會讓我感到很驚艷的口味就是。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：3.5/5 CP值：3.5/5 回訪率：3.5/5 小詠OS：1. 不能電話預約，只能現場候位。 2. 麵為硬麵，湯頭清爽中又有豬骨的鮮味，份量不小。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.bo2.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.60.92.4 ※ designW:轉錄至看板 Tainan 10/07 09:06