[食記] 嘉義阿岸米糕

看板Food (美食板)作者thudadai (三高)時間10年前 (2014/04/11 21:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：阿岸米糕消費時間：2014年/4月地址：嘉義市東區民族路420號營業時間：PM5:00~AM1:00 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/56987013 下午休息休息之後，晚上九點半出來覓食。今晚的嘉義市車水馬龍，要路邊找個停車位都頗難的，目標就放在宵夜時間仍開著的店吧先來吃個不少網友鄉民推薦的阿岸米糕。 -------------------------------------------------------------------------- 雲嘉南等地區一向是米食大本營，充滿各式古早味的米食小吃，是來此地不容錯過的，而阿岸米糕似乎也是嘉義遊子在外會思念的家鄉味。來到店門口，排隊、點餐、結帳、上托盤，簡單的流程，接下來就找個位置來享用，明亮嶄新的店面繼承了純正的老味道。點了米糕、土魠魚羹、一顆滷貢丸，還附上免費柴魚湯，柴魚湯很好喝，味道比想像中濃很多。糯米上方鋪滿了偏瘦的肉片肉絲，不似台南米糕的肥滋滋肉燥，另有一番滋味。豬後腿肉燉煮久了通常容易澀，不過這肉片倒是滷得夠味卻不乾澀，說嫩？倒不至於，只是細細咀嚼之下，夠鹹、甜味跟隨在內，有油蔥、有香菇...濃縮的味道~ 長糯米則是毫無疑問的好吃，配著肉片一口一口慢慢在嘴裡咬... 當然也一定會有人覺得它不夠驚艷，口味本就各人喜好，抱著平常心來吃，卻有不錯的體驗。尤其糯米好吃沒得挑剔，淋上一點甜辣醬也不錯，但我還是偏好原味多一些。吃了阿岸讓我想到員林的謝米糕，只是這間用的是偏細碎宛如偏瘦肉醬般的肉燥，和阿岸一樣都是頗有特色~ 配了一顆滷貢丸，味道彈性也ok，不過貢丸還是新竹在地的老店更勝一籌。不是炸過的土魠魚做成羹，倒是第一次吃，意外的不會不習慣，包在漿內的土魠魚不腥，濃稠偏甜微酸的湯和白菜，合不合口味就看個人。阿岸還可以宅配，生意做很大。吃完阿岸，接下來徒步來去吃今日第二間的火雞肉飯，離阿岸蠻近的... -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1397224767.A.C90.html

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