[食記] 台南香城手扒雞

看板Food (美食板)作者reesion (阿湯哥)時間10年前 (2014/05/02 19:01)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：香城手扒雞圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/122828543 消費時間：2014年/4月地址：台南市中西區西門路一段658號B2F 電話：06-3030186 營業時間：11:00 - 22:00 公休：無每人平均價位：200 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：手扒雞座標（度分秒）：22°59'12.5"N 120°11'52.1"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023570-3505404881_l.jpg

現址位於新光三越新天地的香城手扒雞，是老台南人在東帝市百貨的回憶中，極少數還存在的店家之一。而談到東帝市百貨，這個當年北區的重要地標與娛樂中心，絕對可以與台南6、7年級生的回憶劃上等號。一樓的溫娣漢堡、二樓的光南文具、三樓的美食街（香城手扒雞原址）、四樓的電影院與冰宮、五樓的室內遊樂場與游泳池以及頂樓的露天遊樂場，每一項都是那些年大家珍貴的回憶。其實，早在東帝市百貨營運的前兩年（1984年3月），小北商場（小北觀光夜市）就已經開幕了。這個觀光商場集合了當年小公園（西門圓環）與民族路上違規的攤販，以固定式的商場經營，，也因為擁有許多在地的美食店家，所以吸引了不少喜愛夜市的客群。到了1986年11月30日，東帝市百貨正式開幕，讓原本只有老舊遠東百貨（今FE21 ）的台南，注入了一股新勢力。而1986年的年底，在東帝市百貨的後門又成立了小北成功夜市，從此東帝市百貨商圈正式成形，與中國城商圈並列為台南兩大年輕人聚集的鬧區。說完了歷史，我們還是要拉回現實。其實站長時常去香城光顧，除了回憶懷念的味道之外，也可以跟三五好友一起聊天當年的往事。在去年底（2013年），從老闆娘阿姨的口中得知香城要結束營業的消息，讓站長還難過了一陣子。結果，在今年四月初的時候到高雄空廚用餐，赫然發現香城還好好的在原位... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023576-4280895910_l.jpg

這個烤爐轉了10幾年，雖然裡面只有一隻雞... 但令人想起往日的時光 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023577-3318106175_l.jpg

櫃台右邊有一張說明香城歷史的公告 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023578-881865818_l.jpg

除了賣手扒雞之外，還有賣簡餐以及其他餐點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023576-593961693_l.jpg

一個人用餐時，吃不完一隻雞，也可以點烤雞腿套餐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023581-3689394667_l.jpg

主角手扒雞來囉 NT. 350，10幾年的好味道依舊沒變，烤雞一上桌就香味撲鼻。與costco的烤雞不太一樣，香城的手扒雞是真的全雞，連雞頭、脖子和雞爪都完好無缺。配上胡椒鹽與現擠的檸檬，讓人口水直流 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023584-3536871957_l.jpg

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手扒雞就是要用手抓來吃，典型的手扒雞一定會附這種手套讓客人動手抓 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023587-9529065_l.jpg

拉開後的雞肉湯汁四溢。不過，別以為戴了手套就無敵啦！一不小心可是會燙傷的喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023585-116638561_l.jpg

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要克服燙手的最好方法，就是請在場最厲害的人先把雞給分解！如果大家都是新手的話，那就等涼一下吧～ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023590-977597743_l.jpg

不過，香城的另一個活招牌，那頭髮永遠相當時髦的老闆娘阿姨呢？據站長片面了解，去年香城要結束營業是真的情報，但似乎是有員工頂了下來繼續營業。所以，從前每次經過香城都會聽到的親切叫賣聲：「來唷！好吃的手扒雞，來吃喔！」，大概已經成為絕響了... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1399023594-2939014864_l.jpg

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※ 編輯: reesion (112.104.194.135), 05/12/2014 19:37:26

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