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[食記] 新北 永和董家水餃：早知道就點四十顆了

看板Food (美食板)作者 (藐視王法)時間9年前 (2015/11/03 23:10), 9年前編輯推噓1(1推 0噓 3→)
留言4則, 4人參與, 最新討論串1/1
圖文：(2015年十一月) http://kuni.pixnet.net/blog/post/439243111 ------------------------------------ 永和董家水餃 地址：新北市永和區得和路386號(華歌爾、曼都巷內) 電話：0922158009 ------------------------------------ 董家水餃在中永和知名度極高，晚間趁涼風微雨抵達得路卻尋不著店面， 原來隱身一處走廊裡，若無門外指示一般人難以一窺堂奧。 大廈裡類似攤車的擺設，簡陋卻顯樸實與親民， 水餃分高麗菜與韭菜兩種，一粒NT.5，價位中等。 看一旁生水餃的尺寸似乎不大，本要點三十顆卻擔心不夠吃， 忽然間被老闆娘制止："先生，您二十顆絕對吃得飽"， 好吧，既來之則安之，姑且相信了。 酸辣湯一碗NT.30，或許不夠味，但料多乾淨與適度的勾芡就是好的開始， 偶爾翻到一條肉絲也是快樂。 水餃總算上桌，這才發現等餐時間有點久，可不是嘛，抬頭一望， 外頭攤車前的外帶客人竟一整排。 董家的水餃皮厚度中等或說適中也行，耐吃的嚼勁，算是喜歡的口味。 餃皮的厚度與嚼勁並沒有所謂的絕對，有時候還得配合餡料， 若整體搭配無法讓客人覺得好吃，再怎麼厲害的餃皮也是枉然。 今天的韭菜味道較高麗菜重些，建議先從後者吃起， 沾點一旁不算有特色卻稱職的辣豆瓣又是樸實好味道。 由於實在不夠吃只好又加點十顆，但再度是漫長等待， 吃完後還餓，便付了帳走至鄰近的蹄神以一碗美味滷肉飯昇華味蕾。 相關延伸閱讀： 義聚東劉家水餃：好吃不過餃子 http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245 巧之味手工水餃 http://kuni.pixnet.net/blog/post/354634913 老牌山東水餃大王 http://kuni.pixnet.net/blog/post/353695784 蹄神 http://kuni.pixnet.net/blog/post/436551004 成記與新成記：兩家港味互別苗頭 http://kuni.pixnet.net/blog/post/439178818 鴨魯飯：永和平價小吃 http://kuni.pixnet.net/blog/post/437965132 極味棧(永貞新址)：依舊美味動人 http://kuni.pixnet.net/blog/post/437490943 阿榮香菇肉粥：罪惡的宵夜去處 http://kuni.pixnet.net/blog/post/424827548 阿瘦切仔麵N訪：無數的回憶 http://kuni.pixnet.net/blog/post/427637867 四季涼麵：來自天香樓保師傅的老味道 http://kuni.pixnet.net/blog/post/411091321 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.175.135
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11/03 23:14,
所以是很小顆的意思？
11/03 23:14
推
11/03 23:16,
好貴
11/03 23:16
推
11/03 23:18,
還好八 現在五塊不是很正常
11/03 23:18
推
11/03 23:27,
萬惡宵夜文
11/03 23:27
推
11/03 23:28,
消夜王4ni~
11/03 23:28
推
11/03 23:30,
同一排的388水餃比較好吃也夠大顆
11/03 23:30
推
11/03 23:31,
這間想吃韭菜餃時會去吃
11/03 23:31
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11/03 23:55,
剛聽說這家開到半夜十二點耶...
11/03 23:55
推
11/03 23:57,
整個縮水了 不意外
11/03 23:57
推
11/04 00:04,
比較愛388耶~~
11/04 00:04
→
11/04 00:07,
388沒吃過，不過從大多數網誌看來似乎是屬於厚皮的
11/04 00:07
→
11/04 00:07,
與巧之味有點像，剛好是我覺得最難做得好吃的
11/04 00:07
→
11/04 00:08,
機上推薦的人好像也沒那麼多就沒去啦
11/04 00:08
推
11/04 00:16,
40顆是你太餓還是太小顆啊XDDDD
11/04 00:16
→
11/04 00:25,
我不知道耶...我其實這幾年因為年紀的關係食量愈來愈小
11/04 00:25
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11/04 00:26,
所以其實吃不多，但這一次其實不是變大，而是他目測尺寸
11/04 00:26
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11/04 00:26,
也不算大說...
11/04 00:26
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11/04 00:29,
我也比較常吃388（開比較晚
11/04 00:29
推
11/04 00:40,
個人比較喜歡董家的口味 湯也是～
11/04 00:40
推
11/04 00:40,
推388小黃瓜水餃，口味清爽特別~
11/04 00:40
推
11/04 01:00,
388比較好吃 酸辣湯贏不少 但是最近一直沒有小黃瓜
11/04 01:00
→
11/04 01:57,
早知道就不看這篇了....
11/04 01:57
推
11/04 02:11,
388口味多，但我愛吃董家
11/04 02:11
→
11/04 02:24,
請問哪家的酸辣湯是不乾淨的呢?
11/04 02:24
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11/04 03:27,
其實料多乾淨並不是指衛生啦，若是衛生不好那可是大問題
11/04 03:27
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11/04 03:28,
而是指比如沒有多餘或是惱人的雜味，或是雜料過多沒配合
11/04 03:28
→
11/04 03:28,
都會造成這現象
11/04 03:28
→
11/04 03:43,
由於不是很喜歡酸辣湯，因為以前太常喝了，所以現在看到
11/04 03:43
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11/04 03:43,
餐館有這個我都會當作踩雷喝一次，像有名的巧之味料放
11/04 03:43
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11/04 03:44,
更多，但個人反而更不愛：http://goo.gl/f0QWJR
11/04 03:44
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11/04 03:51,
這東西到今天還沒喝過很驚豔的，對我來說只有還好與不　
11/04 03:51
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11/04 03:51,
喜歡的差別...
11/04 03:51
推
11/04 07:08,
董家的較好吃
11/04 07:08
推
11/04 08:28,
388的湯好喝太多了...水餃是差不多
11/04 08:28
→
11/04 08:29,
董家的湯跟本無味勾芡清湯
11/04 08:29
推
11/04 08:37,
董家不是本來就健康路線嗎？青菜多有口感，湯對我來
11/04 08:37
→
11/04 08:37,
說味道也剛好不會死鹹。我喜歡董家多一點
11/04 08:37
推
11/04 09:17,
388的水餃有吃到過油味很重的,喜歡董家+1,皮Q阿~
11/04 09:17
推
11/04 09:55,
標題給人的直覺是 太好吃了 早知道多點一點
11/04 09:55
→
11/04 09:56,
看完才知道 竟然是...XD
11/04 09:56
推
11/04 10:23,
今天的晚餐就決定是你了！
11/04 10:23
推
11/04 10:30,
這家真的是卡適合宵夜吃一點
11/04 10:30
推
11/04 10:38,
喜歡董家+1 今天晚上就去買來吃
11/04 10:38
推
11/04 11:05,
記得董家我好像從三塊開始吃? 價錢不是很確定了. 但
11/04 11:05
→
11/04 11:05,
吃到現在我是覺得漲價了 縮水了 味道也沒以前好 就
11/04 11:05
→
11/04 11:05,
沒在去了 388那家倒沒吃過
11/04 11:05
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11/04 11:12,
不喜歡388是因為老闆很愛邊抽菸邊煮水餃 以前老是看到
11/04 11:12
推
11/04 11:18,
推388～比較大顆韭菜好吃~
11/04 11:18
推
11/04 12:04,
388湯大贏 但是老闆會邊抽菸邊做事不喜歡+1
11/04 12:04
推
11/04 14:30,
有機會去吃吃~~
11/04 14:30
→
11/04 14:33,
以前喜歡買市場一家生蝦仁水餃 一盒70元 20顆
11/04 14:33
→
11/04 14:34,
後來先生覺得不如過往料多 就少買了 物價上漲一切皆縮
11/04 14:34
推
11/04 18:07,
你真的吃太多了吧
11/04 18:07
推
11/04 19:25,
董家敗筆在酸辣湯
11/04 19:25
推
11/04 19:38,
董家味道比較清淡，３８８口味重，看個人喜好囉
11/04 19:38
推
11/04 22:57,
謝謝推薦
11/04 22:57
推
11/04 23:53,
388推 雖然老闆天天在吵架
11/04 23:53
→
11/04 23:54,
吵架？？？？
11/04 23:54
推
11/05 17:07,
我跟老公都覺得董家水餃比388好吃
11/05 17:07
→
11/05 17:07,
要吃韭菜的
11/05 17:07
推
11/05 22:36,
董家最好吃
11/05 22:36
推
11/06 13:04,
董家+1。但是我們都是吃十顆，30也太強！！
11/06 13:04
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推
11/04 09:28, , 1F
五塊就好貴...台北市一堆七塊八塊九塊的不就在搶
11/04 09:28, 1F
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11/04 16:34, , 2F
這家真的很普通
11/04 16:34, 2F
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11/04 17:45, , 3F
就平民美食咩:)
11/04 17:45, 3F
※ 編輯: KUNI0202 (111.249.184.38), 11/06/2015 22:25:03
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02/14 14:54, , 4F
誇張
02/14 14:54, 4F
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