[食記] 台南 南區 趙家燒餅
餐廳名稱：趙家燒餅專賣店
消費時間：2015年/12月
地址：台南市南區西門路一段387號（大成國中對面，新興路交叉口）
電話：(06)265-6670
營業時間：06:00～13:00
圖文網誌好讀版：
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【趙家燒餅】
位於西門路一段與新興路交叉口，大成國中正對面
原本位於水交社眷村，眷村拆遷後搬到現址
店內使用傳統的手工缸爐來炭烤燒餅
並販售有各種燒餅，長燒餅、圓燒餅、三角燒餅，甜燒餅也有
而三角燒餅和長燒餅是許多人愛點的招牌
手工揉製的麵團加入蔥花、撒上芝麻，貼在缸爐壁上烘烤
見老闆不斷控制著爐溫，沒一下子，空氣中就散發出芝麻和餅的香氣啦！
『長燒餅』22元、『燒餅油條』32元
老麵發酵的麵團，製成各種不同形狀的燒餅
口感方面
用缸爐烘烤的關係，頂層略帶點焦
剛出爐的口感外酥內軟帶點Q彈，冷掉後稍微韌了一些
味道方面
麵團中似乎除了蔥外，也有撒點鹽巴，鹹味更是帶出了麵的香甜味
芝麻的焦香、蔥香、麵餅的香氣，風味十足，夾上油條一套一起吃也很不賴
『甜燒餅』22元
內餡是純白砂糖，淡淡的甜味，吃來不會很膩
麵香依然很明顯，配豆漿當早餐很不錯
『圓燒餅』22元
裡面包有蔥肉餡，肉餡量不多，卻達到提味的效果
吃下去滿口蔥香，配上麵餅的酥香氣，也是不錯的選擇
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