[食記] 台南 阿和肉燥飯
餐廳名稱：阿和肉燥飯
消費時間：2016年/3月
圖文網誌阪：http://goo.gl/h88av8
又是一家老牌肉燥飯店家，招牌不太明顯，但用餐的人潮讓你無法忽略。
是飯桌仔形式的店家，主打肉燥飯，有各式各樣的配菜，以及虱目魚和鮮魚湯。
點個兩菜或三菜一湯，配個肉燥飯，如下圖，真是賞心悅目又美味的台南早午餐~ ^^
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地址: 台南市中西區府前路一段12號 (近北門圓環)
電話: 06 220 2619
營業時間: 6:30~14:00 (or 15:00?)
推薦菜色: 肉燥飯、各式湯、荷包蛋、三層肉
《重點整理》
一個人直接去跟老闆點菜，再找位置；人多就先找位置，派個人去點菜。
價目表寫的東西不多，主要只有湯跟飯。
其他的配菜就看菜檯上有什麼直接跟老闆點，通常會有高麗菜、花菜、洋蔥炒蛋、荷包蛋
、滷蛋、香腸、三層肉、魯小腸、煎魚等。
點完老闆會很迅速地弄好，工作人員會直接幫你端到位置上，上完菜直接先收錢。
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不明顯的招牌
不管從哪個方向來，都不太容易看到招牌，請認明綠色遮雨棚，以及騎樓下吃飯的人潮。
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做事"頂珍"的阿和老闆和兩個店面
阿和有兩個店面，一個廚房，一個用餐區，另外兩個店面外的騎樓也都有擺桌子。
我覺得老闆是個和善有鋼鐵般紀律的男子，點菜備料都一板一眼，而且每次去都會聽到他
指導員工說端菜的規則是什麼，什麼時候該整理桌子，怎麼看客人的需求。
還蠻喜歡這樣認真看待自己事業的小吃店老闆！
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料理台
左邊是生食，有虱目魚肚、粿漿魚皮(熟)和不裹漿魚皮(生)、魚丸、肉羹、其他鮮魚等，
主要拿來煮湯。
右邊則是熟食台，有青菜、熟肉等配菜，想吃什麼點什麼，青菜大概是一碟10元，熟肉則
是一碟20元。
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肉燥飯 NT$20
主打肉燥飯 (畢竟都寫在店名上了!)，當然是手切肥肉，看起來肥，但吃起來一點都不膩
呀!
肉燥飯屬於「還不錯」那個等級，跟另一家福泰飯桌大概差不多。
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白花菜+荷包蛋 各NT$10
均衡的一餐就是要有菜、有飯、有蛋白質呀~~
這個荷包蛋很搶手，太晚去會賣完喔！青菜就是很家常，炒得很清脆這樣~
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三層肉 NT$20
這三層肉燙的熟度剛好，淋上蒜頭醬油真是簡單的美味，我喜歡~~~^^b
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營養均衡的一餐 NT$95
有飯、有菜、有肉、有蛋、有湯，差不多就是一個便當。
但把他們裝成一碟一碟擺滿桌子，看起來就是很爽快~~ 我就是喜歡飯菜擺滿桌呀!!
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魚丸湯 NT$35
台南人愛喝湯，吃了肉燥飯就是要配個魚丸湯呀~~
湯裡有兩種丸子，一種是虱目魚丸，一種我覺得是蝦丸，不太確定，但都很新鮮就是了！
喜歡吃魚皮魚肚的，也可以點魚皮或魚肚湯喔，他們魚皮有分裹漿(熟)，和不裹漿(生)，
各有所好。另外也有每日不同的鮮魚湯喔~~
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