[食記] 台北內湖-初心菓寮，抹茶新天地！

看板Food (美食板)作者Malaycake (馬來糕)時間8年前 (2016/04/15 20:23)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：初心菓寮消費時間：2016年/4月地址：台北市內湖區文德路86號1樓電話：02-2659-2389 營業時間：09:00-21:30 每人平均價位：200/P 可否刷卡：門市有提供刷卡服務有無包廂：和室推薦菜色：冬陽官網：http://www.shoshintw.com/ 完整圖文好讀版：http://yabeeethel.pixnet.net/blog/post/79438142 以下純文字版某天平日休假，心血來潮的跑來目前我收藏的抹茶地圖之最遠的一家是說其實早在剛開幕時就該來了啦～竟然拖到現在！自從大四脫離學校去實習，就不曾再搭文湖線了～這家「初心菓寮」位在捷運文德站２號出口左邊直直走狐狸烏龍麵一般提起抹茶，基本上想到的只有甜點，不過初心也有販售鹹食哦至於為什麼是狐狸？因為狐狸愛吃豆皮，所以就是豆皮烏龍麵啦～一進門，好似真的來到日本的感覺，裝潢風格上日系百分百不過若是把大門做成拉門，那就更有意境囉～初心菓寮共有兩層樓，一樓販售蛋糕，二樓甘味處是用餐的地方哦對了，順帶一提「初心菓寮」是ＡＭＯ的第三品牌唷就是阿默蛋糕的那個ＡＭＯ目前就只有販售兩款，下篇再做介紹一樓店員開始會先過來招呼我們，是要買蛋糕還是用餐我有先訂位，要來吃抹茶抹茶抹茶～ (好了!) 事後看她們用耳麥通知甘味處的店員安排位子，再請我們上樓樓梯不寬，而且總覺得有點幽閉.. 可能是剛好這裡光線設計成昏暗的關係吧而在要踏進甘味處的那一階，發現這應該是歡迎光臨的字樣？比起剛剛那幽暗的樓階，甘味處倒有種撥雲見日的感覺裝潢一副就是砸重金，果然不手軟吶哈哈哈.. 如同土城永寧站那邊的「ＡＭＯＣａｆｅ」小妹我以前正是在阿默咖啡廳打工啦～看到這櫥窗裡的餐點展示品，口水都要留滿地了（喂）除了一般桌椅，這裡還有和室呢一種多人齊聚一堂的感覺以前的同事看到我，還以為我來當祕密客的ＸＤ店員先上了熱蕎麥茶、Ｍｅｎｕ，中間又擺了點心雖然今天外面非常熱！不過喝了口熱熱的蕎麥茶，依舊達到潤喉的效果，味道很清香呢Ｍｅｎｕ也做的蠻有質感，我是說外皮哈哈哈本店不收１０％服務費 ◎加壽手以羅壽久（餐前小點）這款就是在一樓做販售的品項它是把加壽手以羅（蛋糕），用細火慢烤，烤至輕、鬆、酥脆的口感吃起來有著蛋香味，口感像極了餅乾！甜度恰好，蠻好吃的 ◎宇治金時＄２５０表妹點了這.. 根本是一大碗的刨冰！端上桌後她自己都倒抽了一口氣沒錯，這道其實是建議兩人分食啦～巨無霸的刨冰淋上抹茶，上頭鋪上蜜紅豆方形木碗的四個角，放上白玉及抹茶寒天一旁附上黑糖蜜，我看表妹吃一點淋一點這樣ＸＤ我沒有吃～因為個人體質問題不太能吃刨冰.. 表妹把抹茶山吃平了，發現底下暗藏玄機的還有抹茶冰淇淋耶！但是份量實在太多，最後僅把料吃完而已 ◎蕨餅＄１５０（招待）有點不好意思，還這樣招待我們 -/- 蕨餅，為古代日本皇室御用甜點店家採用台灣在地食材，來做成與蕨餅相同口感的這道點心我先吃吃看原味的！是我不會用筷子還是怎，有點難夾哈哈哈夾起來別太大力，我發現這蕨餅蠻容易斷掉的！因為它的質地並不像麻糬那般黏，雖然看起來的確有幾分像麻糬，我本來以為兩者同類哈展延度是有，但是到一定程度就會斷掉～這應該就是和麻糬最大的差別囉～蕨餅吃起來Ｑ度是不及麻糬的黏Ｑ有嚼勁，反倒換來的是軟Ｑ且清爽嗯嗯！真適合夏天坐在風鈴下，來上一盤ＸＤ (什麼鬼? 再過來沾點.. 黃... 噢不！整塊掉下去了好吧將計就計的舖～上黃豆粉黑糖蜜好香醇！還有我不確定是黃豆粉還是黑糖蜜裡有糖粒！？印象中我有咬到顆粒的感覺，而且是甜的我是覺得說，沾了上述佐料的話，我就不會夏天坐在風鈴下吃了 (什麼啦ＸＤ因為就是，有點甜膩吧，沒有原味的那樣清爽、消暑 ◎冬陽＄１５０（2016/2/19上市）我的餐點原則上都是壓軸介紹有沒有現刷的抹茶～加了一球蜜紅豆，再搭配白玉！刻意擺成腳印的樣子真可愛店員說了，這款抹茶很純，是苦的哦～苦的好挖讚讚讚我就是要苦抹茶，苦甘的抹茶我愛！淺嚐了一小口，唉呦挺苦的，但味道醇厚我喜歡如果不能接受苦抹茶，建議把蜜紅豆攪拌開來，味道恰好蜜紅豆吃起來，熬煮到軟透，和抹茶一起入口，苦甜中和早就很想試試白玉的滋味跟湯圓比起來就是不一樣，這白玉好Ｑ彈吶嚼嚼嚼～覺得只有３顆有點.. 真想再多來幾顆 (吞口水最後來去洗手間～別走錯哦！初心還貼心的設置授乳室我沒有拍內部，因為只有一間，不好意思佔用太久～馬桶是怎麼講，自動馬桶？坐蓋可以調整溫度，重點能夠洗屁股欸ＸＤ呃呃呃我沒有洗啦！！！因為有點怪.. 不過值得推薦的一點是，牆上裝設了消毒坐蓋的酒精之類，比較衛生結束了這趟遙遠抹茶插旗之旅，接著進行表妹的月老行 (笑) 整體來說呢～服務、氣氛都蠻優的只是我大概只會來這一次.. 除非是真的有再經過、路過因為實在太遠了啦！想到還要翻山越嶺的(？) 前往文湖線.. 話說，這邊偷偷的透露，初心二店籌備中～而且是在藍線上呦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.60.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460722993.A.82A.html ※ 編輯: Malaycake (111.248.60.10), 04/15/2016 20:24:14