[食記] 桃園中壢區。老三牛家莊

看板Food (美食板)作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2016/12/08 22:05)推噓3(3推 0噓 1→)

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餐廳名稱：老三牛家莊消費時間：2016年/12月地址：桃園市中壢區中平路163號電話：03-4255697 營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:30, 週一公休圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/189313985 觀察後才發現，桃園地區叫牛家莊的店家還真不少。近市府特區鄰近有家；中豐路上有家；中平路上也有這家老三牛家莊。不曉得僅是牛家莊名字容易聯想，還是彼此真有些關係。　　這日來到中平路的老三牛家莊覓食。聽說牛肉炒麵是推薦品，要了一份，並追加一碗牛雜湯。牛肉炒麵 110元牛雜湯 100元牛肉炒麵用黃油麵，咬勁有保留住，沒有黃油麵常見的軟爛問題。牛肉和空心菜的份量略少，牛肉入味紮實。炒麵火候挺好，鹹香不全來自沙茶，油香濃郁，然盤底餘油亦多，喜清淡料理者或會皺眉。　　牛雜湯湯頭除入口覺溫順，多喝則覺豆瓣的酸勁有點明顯，自己是偏好牛料單純的鮮，再靠薑絲稍提味就好。牛雜表現優劣不一，整體無臊味。牛肚熟度拿捏得宜，軟嫩好食，但心管便過老而填牙縫，讓人略感困擾。牛雜湯暫時還是最愛嘉義東市場的王家。　　其實這裡尚有多種熱炒菜款，不過僅得一人便未貪心點選。中豐路的牛家莊有嚐過卻未留下記錄，該來重訪順便比較感受一番。延伸閱讀：嘉義．王家牛雜湯 http://blog.yam.com/larle/article/39601200 桃園全區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.103.34 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1481205944.A.390.html ※ 編輯: larle (175.181.103.34), 12/08/2016 22:06:03