[食記] 台北信義 GYUU NIKU ステーキ專門店

看板Food (美食板)作者floma (我存在故我愛)時間6年前 (2018/03/24 22:52)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：GYUU NIKU ステーキ專門店消費時間：2017年/11月地址：台北市信義區忠孝東路五段412之6號(近捷運永春站) 電話：02-87800002 營業時間：午11:30-14:00 晚17:00-22:00 每人平均價位：300-400 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/66644898 這間GYUU NIKU在永春站附近一直都是當地的人氣餐廳之一先前看過介紹就默默收入口袋店這次趁著好肉日就訂了個位中午來嚐鮮其他時間都訂不到也可見其人氣之盛了店外一景走進這條瞬間就安靜了起來騎車進來找車位就有難度了開車真的是最窄那種還是搭捷運來比較實際大片白色的招牌相當好認店內一景一進門就可以看到全開放式的廚房安心感滿分店家不大高度也偏矮現在大量的木質裝潢似乎是顯學了為的就是這個好肉日享有招牌丼肉量20% UP的免費優惠不過本來以為是全部都加量的...XD 還有二樓用餐區一走上去就可以看到招牌的圖騰二樓也和一樓一樣高度不高比起來還是一樓的質感好一些就算加上了二樓位置也還是不多很可以理解為何總是一位難求 MENU 牛皮紙質的菜單放在偏深色調的木桌上看很顯質感雙語菜單內頁也是弄得質感不錯除了牛舌丼外的主餐價格都在三百內也有著續飯免費的服務(可以添加醬汁) 還有一些小菜跟飲品可供選擇詳細菜單可洽官方粉絲專頁紫蘇蘋果餐前的醃漬小物酸酸甜甜帶點紫蘇的香氣蘋果的爽脆度還保留得不錯蔓越莓醋高腳shot杯(?) 實際是一口的份量連續兩樣酸甜很刺激味蕾牛尾湯(90元/碗) 實際上並不大碗也是淺碟內含一段牛尾和蔥花燉煮多時的牛尾輕輕一撥就散開非常軟嫩且帶有不錯的膠感湯近拍最精華的就是這個湯了一入口就讓人驚豔完美的白醬油蔬菜牛骨融合出微微甘甜卻濃厚鮮味的牛肉湯一開始喝就有點停不下來有點後悔只點了一碗來嚐鮮可以說是來這必點的一碗燉牛筋(70元/份) 和牛尾湯是同一個路數同樣燉得非常軟嫩喜歡吃軟嫩系小菜可以點上一份試試火山月見丼(280元/份) GYUU NIKU的招牌丼就是這碗也是好肉日肉量增量的主角除了舒肥處理的翼板肉外還加上了生菜生蛋黃和優格醬汁份量十足的一碗拍完照沒第二句話就是把蛋黃直接戳破蛋汁直接流下來的畫面真的是看幾次都不會膩好看之餘也為整碗丼飯添了不少濃郁感舒肥的肉片處理得不錯清修和部位挑選皆宜軟嫩的肉片咬起來是滿滿的肉汁調味也並不過重淋在飯上的蒜味醬汁味道適中使飯充滿了醬香最後用微酸的優格醬汁抹上一絲清爽相當過癮的一碗菲力炸牛丼(280元/碗) 這個就是正常份量了不過也足足有兩大塊的牛排一旁附上玉米筍金桔芥末醬同樣是份量十足的一碗炸牛排近拍用的是菲力剖面是完美的三分熟肉汁雖不如火山丼那麼豐沛但肉質也是足夠軟嫩了可惜的是炸皮雖然緊緊包覆並未脫落麵衣的味道和牛排是分開的搭配起來有些許的違和感就這樣的份量和肉質來說是很值得的麵衣再調整一下會更好白飯的素質同樣不錯預設的飯量對男生來說偏少吃到一半下樓再添一碗是必須的加上一杓蒜味醬汁更對味水信玄餅透明感滿點的菓子一旁搭上黑糖藍色底的燒製碟讓質感整個提升吃起來就是很有彈性的Q凍沒兩口就吃完了是簡單好吃的小甜品整體來說來吃過這間GYUU NIKU後就可以知道為何其人氣這麼高最重要的牛肉品質的確是夠水準烹調方式醬汁和最基礎的白飯也是每項都有著不錯的素質小菜和湯品也很好吃比較今日點的主餐我會比較推薦招牌的火山月見丼大份量多汁的軟嫩肉片值得一嚐可以加飯免服務費免低消在一定的價格內可以吃得相當飽雖然單價並不算太低就是衝著牛尾湯很可以再回訪一次:P -- 探索每個城市的迷人，玩食在每個角落 ~~玩食.芙生若夢粉絲團: https://www.facebook.com/flomaxfood 部落格: http://floma.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.17.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1521903162.A.67A.html