[食記] 台北信義五之神製作所

看板Food (美食板)作者noma時間4年前 (2020/05/25 22:37)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖無音樂網誌版 https://jenniferhu1104.pixnet.net/blog/post/229390526 　餐廳名稱：五之神製作所消費時間：2020年/01月地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號電話：02-27466867 營業時間：週一至週五11:30~15:00、17:00~21:00 週六&週日 11:30~21:00 官網：https://www.facebook.com/gonokamitw/ 在拉麵社團中經常看見五之神製作所的食記蝦味湯頭很吸引愛好一幻的先生找了一天特地上台北嚐嚐五之神位於巷弄中店面不大入口比地面高一些我們推著嬰兒車有點不方便好在座位區還是能放下嬰兒車讓我們鬆了一口氣自從必須帶著小孩出門後突然注意到以前從未在意過的地方也是種特別的經驗吧~ 我點濃厚豚骨蝦拉麵+自製叉燒先生點了濃出汁蝦拉麵+自製叉燒還點了咔啦炸雞本來是想要吃豪華版(有叉燒+溏心蛋) 不過當天溏心蛋已售完只能等下次再試試味道了咔啦炸雞總共5塊肉很嫩也多汁但神奇的是完全沒味道完全不想再吃一次的炸雞濃厚豚骨蝦拉麵的湯頭喝得出蝦的鮮甜十分濃郁的味道鹹度剛開始覺得還好後來越喝越鹹真的無法接受的話可以請店員幫忙稀釋叉燒肉很大片肥瘦適中、肉質也嫩不會像有些店家的叉燒膩口筍乾讓我很驚訝切得比一般拉麵店大塊許多卻非常的嫩沒有吃到任何一處老的地方麵條無法調整軟硬度我是覺得還可以可能有了小孩之後吃東西速度變快沒有感受到網友說的久了會偏軟先生的濃出汁蝦拉麵湯頭喝起來較厚重鹹度我覺得差不多適合極度熱愛蝦味的人隔了一個禮拜我們再訪原因是五之神幾乎每週都有限定拉麵這點我想是吸引人的主要因素之一畢竟一般菜單都是蝦湯頭大部分人短期內不太會一直光顧但每週有不同湯頭拉麵的話就會讓我先生這種喜愛拉麵的人再度上門當週限定口味是煮干烏骨雞拉麵我對煮干沒有興趣選擇濃厚豚骨蝦沾麵豪華版另外加點胡麻油海帶芽海帶芽吃來清爽、麻油味濃當作開胃菜十分適合沾麵的麵量可選大、中、小我食量一般選擇中吃得非常飽跟六厘舍有得拚沾麵的湯頭自然更加濃厚裡面還有一塊雞肉+二塊豬肉麵條粗而Q彈容易沾附醬汁這次的叉燒吃起來像自助餐的冷盤肉個人偏好這樣的口感覺得再來幾片也行筍乾還是一樣嫩高麗菜大概是解膩用的吃起來算是清甜有達到變化口味的目的這回總算吃到溏心蛋當天熟度OK 不會太生到蛋液不受控制亂流煮干烏骨雞湯的魚介味不算太厚麵條稍微偏硬些再軟一點點我覺得比較好因為我真的不是很愛魚介喝二口就還給先生了雞湯口感倒是滿喜歡先生是可以接受煮干的人他就覺得很好喝喝到碗底朝天~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.193.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1590417458.A.17E.html

[食記] 台北信義 五之神製作所

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