[食記] 台中 一中街高評分日本料理 旭樂壽司割烹

看板Food (美食板)作者 (胖克Puck)時間1月前 (), 編輯推噓1(100)
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餐廳名稱:旭樂壽司割烹 消費時間:2020年/7月 地址:台中市北區育才南街2-1號 電話:0981584491 營業時間:15:00-00:00(周四公休) 每人平均價位:$300 官網:FB粉絲專頁-旭樂壽司割烹 圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/352697284 前陣子弟弟轉傳了朋友限時動態是一家日本料理: -「旭樂壽司割烹」 習慣性查了一下google評價,結果! 快三百多個評論分數居然是5分滿分, 我直覺這應該是洗的,弟弟則說朋友說很好吃, 實在是太好奇了,5分這分數太不符合常理了啦, 看了一下價位可以接受,隔天馬上去吃看看! 旭樂位於一中商圈內, 方位比較靠近雙十路偈亭這邊, 開業約四個多月的時間, 我算是很常來一中街的人都沒注意到, 有種原來在這呀~的恍然大悟感。 簡單的日式風格, 從外頭看進去是明亮的, 門口有放置圖片與菜單提供參考。 當天除了我們以外就一組客人, 小小的店面座位非常少, 原以為在IG上出沒的大都會是浮誇網美店, 卻發現原來是我先入為主了,是間簡約的小店。 桌面不會窄到令人不適, 一切剛剛好,有麥茶可以喝。 我是被菜單的鮭魚丼給吸引來的, 居然只要$200,丼飯提供的種類不多, 主要是以軍艦/握壽司為主, 另外還有刺身、手捲、燒物、汁物等, 有加海膽的品項售價會較高些,其它皆為平常價位, 其中蒸蛋有各種口味這點滿特別的, 消費滿200元以上均可+$70升級套餐(湯/茶碗蒸)。 IG上較多人推薦的就是這個旭樂定食$380, 握壽司/炙壽司/生魚片三擇一, 外加開胃沙拉+茶碗蒸+味增湯+烤魚/牛肉串擇一, 內容真的滿豐富的,老闆也推薦可以試試, 不是很餓的狀態下我們決定還是單點想吃的, 鮭魚丼+握壽司+燒物。 【鮭魚丼】$200 它們家的生魚片切得不算大片, 但這個價格這個片數很有誠意了, 碗本身不大鋪好鋪滿,另外還有玉字燒與海帶芽。 判定一家日本料理O不OK, 我通常都是從鮭魚開始, 給的八九片鮭魚鮮甜度非常可以, 吃來滑順嫩美,可以有個75分以上沒問題, 底下的醋飯酸度也拿捏得很好值得讚賞~ 就是分量少點整個都開胃了呀! 【花枝】$40 【鮭魚肚】$50 【比目魚】$80 旭樂的招牌其實是各式握壽司, 炙燒比目魚握價格有偏貴些, 入口後該有的油脂大爆發感也較薄弱可惜了, 另外兩貫我們就很滿意了,新鮮好吃沒問題! 【鹽烤鯖魚】$80 【牛肉串】$80 烤物要好吃最大關鍵就是火候了, 我只能說他們火候的控制滿分, 鯖魚外皮上色的非常美帶點酥脆, 裡頭的魚肉肉質又不會太乾還是細緻的不會太乾, 沾點胡椒鹽超級無敵下飯又下酒; 牛肉串也是香味迷人,肉質鮮嫩有嚼勁, 但就是太有嚼勁,我每塊都咬到筋呀….. 那筋整個喧賓奪主讓我無法好好品嘗,唯一殘念, 如果不是那個筋,牛肉串我也會同樣會給高評價, 配上七味粉,那火候與調味很不錯。 總結: 飯後老闆有詢問我們吃得是否習慣, 及怎麼知道這間店的, 我老實回答我覺得五分評分太謊謬才來一探究竟~ 老闆笑說那都是來訪的客人自主評分沒有強迫, 店內沒有評五分的活動,他們由頭至尾也沒有招待, 雖然我心裡OS:要招待博好感我也是不會反對啦XDDDD 所以我以身實證真的沒活動沒送東西, 只會用餐結束送你出門口~~~, 要我評的話我是也不會給到五分, 四分以上是一定有的, 瑕不掩瑜,還是有進步的空間。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.32.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596698411.A.3A0.html
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08/06 17:11, 1F
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