[食記] 大安區甜點 折田菓舖綿密水果千層蛋糕店
在大安區仁愛路巷弄內隱藏著一間日式甜點店 – 折田菓舖，招牌為水果千層。廚師是日
本人但中文卻說的標準，甜品細膩精緻風格為典雅簡約，走進去連服務生都是日本人，處
處的日式風，讓我以為來到了日本。
*折田菓舖 交通
捷運 | 距離捷運忠孝復興2號出口600公尺，走路約7分鐘即可到
機車 | 附近皆有機車格
開車 | 附近 TIMES復興仁愛停車場 (地址:復興南路一段256號) 走路3分鐘約240公尺即
可到
環境
外觀
大大的落地窗配上白灰色的牆，但無明顯招牌比較容易錯過
室內
色彩白色為主，服務生大多是日本人
大片白牆配上木質色櫃子裝飾，簡約的日系風格
甜點蛋糕櫃
今日陳列的戚風蛋糕有靜岡抹茶、巧克力伯爵、紅豆焙茶及提拉米蘇四種口味～
另外一邊則有北海道生乳捲、焦糖泡芙、水果千層及巴斯克起司等
水果千層蛋糕是此店的招牌～必點
下午茶時間，每一種蛋糕都想來上一口
座位區
室內約9桌，用餐時間1.5小時，內用每人低消一杯飲品(是飲品不是蛋糕～)
空間明亮舒適，一樣白牆配木質裝飾另外加上乾燥花擺設，讓人覺得溫馨
但若人多就會覺得稍微吵雜
甜點
日式 水果千層 ＄210
價格有點偏高的 水果千層 ，外面會有一圈塑膠圍著但不會因為撕開而整塊塌陷
表皮不會濕爛，咬下去水果跟奶油味道在口中醞釀浮現
吃起來不會很甜，沒有太多負擔
靜岡抹茶戚風＄180
濃郁抹茶味的靜岡戚風，光看就很開胃
切開後鮮奶油及抹茶岩漿慢慢流出
紅豆及鮮奶油是抹茶的基本配備
但又加了栗子(黃色那顆)及裡面包覆黑糖凍，再次訝異豐富其口感
提拉米蘇戚風＄180
提拉米蘇有些店會做的很甜，會越吃越膩
可是折田菓鋪厲害之處除了不死甜外，又很順口綿密會讓人一吃再吃
以為切下去會很硬結果非常鬆軟
旁邊有萊姆酒搭配，加強口感層次體現
這道反而比水果千層還驚艷 (純粹個人想法)
平常甜點都是Eileen吃較多，但這一道我竟然先吃完(不敢直視她..)
飲料
玄米茶 ＄160
折田的熱茶皆可回沖
甜點就是要配上苦澀的茶才會對味(就好像人生～)
莫希托汽水 $170
氣泡水加檸檬片薄荷葉，炎熱的夏天來上一口沁涼舒暢
心得
外觀透明落地窗配上日式簡約風，以價格來說不算便宜的 折田菓鋪 ，蛋糕扎實，口感甜
而不膩，是會讓人一口接一口吃的那種。是喜歡甜點的人不可錯過的一家店~
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