[食記] 台北公館涮樂和牛399火鍋吃到飽(和牛涮樂已刪文

看板Food (美食板)作者aova (型男洨美)時間3年前 (2021/04/16 16:48)推噓1(1推 0噓 1→)

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網誌圖文版 https://aovablog.com/3451/ 和牛涮樂（涮樂和牛）涮涮鍋吃到飽電話：02 2362 0330 地址：台北市中正區汀州路三段92號營業時間：11：30～24：00 最後收客 21：00 價位：399 / 439 / 499 / 599 / 699 / 799可選只收現金，另+10%服務費用餐 2020/12～2021/4 「和牛涮樂」日式涮涮鍋（後改名涮樂和牛，可能是被王品gank了?? XD）是馬辣集團的新品牌（在公館東吉水產原址），除了提供平價吃到飽之外，也主打近期很夯的「和牛吃到飽」只要599元起。我每天經過公館，上週看它終於開始營業了，馬上來嘗鮮涮樂和牛提供火鍋吃到飽，有399價位～799元可選目前和牛涮樂（涮樂和牛）從平日399變成平日中午399，平日晚餐跟假日中午都變439囉除了菜單上可見的肉類清單，現場還有很讚的自助食材區這裡有芋頭、玉米、玉米筍、木耳、杏鮑菇、鴻禧菇、香菇、金針菇、番茄、絲瓜、玉米、貢丸、蟳味棒、麻吉燒、龍蝦沙拉包、各種餃類基本海鮮如巴沙魚、蛤蜊、大白蝦，這裡也都有提供！是不是很有誠意！最下面的青菜區，有高麗菜、茼蒿、空心菜、水蓮、青江菜、大白菜、花椰菜、地瓜葉、大白菜等常見蔬菜，是我看過這價位種類最多的，而且都新鮮涮樂和牛除了昆布與壽喜鍋，其他都要加價30元我們選了麻辣鍋跟藥膳鍋，因為馬辣的藥膳湯都帶點甜甜的，涮肉比較好吃，不會被湯頭搶味藥膳湯裡面就一些枸杞跟中藥食材麻辣湯則先放了幾塊鴨血，建議煮久再吃比較入味美國極黑和牛涮樂和牛油花分佈尚可，畢竟吃到飽用的等級無法多好，但這極黑和牛599元就可以吃到飽，CP值也算很高囉！因為這份美國極黑和牛本身瘦肉比例偏高，它本身的肉質又很韌，吃起來是很有嚼勁的，這麼薄吃起來都能讓咀嚼肌很有感覺，更何況再厚一點。所以我覺得這厚度剛好。澳洲黑毛和牛M5～M9 699吃到飽才有提供的澳洲和牛，每次加點的品質都會有點不同，這盤算是漂亮的澳洲和牛也切得很薄，我想原因跟極黑和牛一樣，口感也是偏韌，不似一般我們吃到的和牛有點厚度還能那麼軟綿所以我個人認為這裡的和牛切薄入口，才能與等級較高的和牛口感差不多。美國安格斯黑牛十幾年來「安格斯黑牛」一直都是馬辣的招牌肉，其他地方的安格斯黑牛就是沒馬辣的香甜美味。涮到粉紅色起鍋香甜軟嫩，美國牛就是好吃，所以我每次到馬辣都狂吃黑牛。我自己是覺得以甜度來論，黑牛比這兩種和牛都好吃，但以肉種的香氣來論，就各有千秋啦美國頂級牛胸腹肉這是399就能吃到飽的牛肉類，在一般火鍋與燒肉店很常見you know，但不要小看它，油花多所以夠甜，我就很愛 A級松坂豬印象中只有脆脆的口感，沒什麼豬肉香氣，所以就沒有再點囉和牛涮樂心得先說和牛涮樂的和牛肉質落差蠻大牛胸腹肉也是第一輪跟加點的品質差蠻多，要不是討厭浪費還真想退肉，我胃袋就那麼大呀我們是下午時段去的，人其實不多，但店員看起來都很忙碌，不像馬辣店員還會刻意去邊邊的座位巡一下，每次我們都要特別跑到店員身邊遙指我們的座位加點 699加湯頭費用與服務費下來一人也要800 若你沒有預算限制，想要「吃好的和牛吃到飽，想吃好肉」，我會建議直接再加個 300元的預算去桃園大漠紅若你有預算限制，食量也大，覺得「能吃到和牛就好」或「想試試看基本的和牛」，那和牛涮樂（涮樂和牛）599或699元的方案就可以滿足你了而像我這樣一般肉、海鮮、青菜就可以吃得很開心的人，下次來我會選499的，原因是馬辣的安格斯黑牛很好吃，但在馬辣要花699才能吃得到，而在和牛涮樂499的門檻就吃得到一樣品質的黑牛。還有小羔羊肉片與豐富的自助食材、以及我喜歡的巴沙魚、白蝦。總之399台北境內要找到有品質的火鍋吃到飽，肉類海鮮蔬果飲料醬料都很齊全的我很推薦涮樂和牛 -- 二口尤曰忄夬 ˙˙ 才安小王ｙ王疋曰白勺彳巠 ˙● 部耳又才疌 ˙˙ ●˙ 　　　　　　　　　　　　　　　https://aovablog.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.83.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1618562939.A.183.html