[食記] 台北公館涮樂和牛399火鍋吃到飽(和牛涮樂

看板Food (美食板)作者 (型男洨美)時間2年前 (2021/04/16 16:48), 編輯推噓1(101)
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網誌圖文版 https://aovablog.com/3451/ 和牛涮樂(涮樂和牛)涮涮鍋吃到飽 電話:02 2362 0330 地址:台北市中正區汀州路三段92號 營業時間:11:30~24:00 最後收客 21:00 價位:399 / 439 / 499 / 599 / 699 / 799可選 只收現金,另+10%服務費 用餐 2020/12~2021/4 「和牛涮樂」日式涮涮鍋(後改名涮樂和牛,可能是被王品gank了?? XD) 是馬辣集團的新品牌(在公館東吉水產原址),除了提供平價吃到飽之外,也主打 近期很夯的「和牛吃到飽」只要599元起。我每天經過公館,上週看它終於開始營業了, 馬上來嘗鮮 涮樂和牛提供火鍋吃到飽,有399價位~799元可選 目前和牛涮樂(涮樂和牛)從平日399變成平日中午399,平日晚餐跟假日中午都變439囉 除了菜單上可見的肉類清單,現場還有很讚的自助食材區 這裡有芋頭、玉米、玉米筍、木耳、杏鮑菇、鴻禧菇、香菇、金針菇、番茄、絲瓜、玉米 、貢丸、蟳味棒、麻吉燒、龍蝦沙拉包、各種餃類 基本海鮮如巴沙魚、蛤蜊、大白蝦,這裡也都有提供!是不是很有誠意! 最下面的青菜區,有高麗菜、茼蒿、空心菜、水蓮、青江菜、大白菜、花椰菜、地瓜葉、 大白菜等常見蔬菜,是我看過這價位種類最多的,而且都新鮮 涮樂和牛除了昆布與壽喜鍋,其他都要加價30元 我們選了麻辣鍋跟藥膳鍋,因為馬辣的藥膳湯都帶點甜甜的,涮肉比較好吃,不會被湯頭 搶味 藥膳湯裡面就一些枸杞跟中藥食材 麻辣湯則先放了幾塊鴨血,建議煮久再吃比較入味 美國極黑和牛 涮樂和牛油花分佈尚可,畢竟吃到飽用的等級無法多好,但這極黑和牛599元就可以吃到 飽,CP值也算很高囉! 因為這份美國極黑和牛本身瘦肉比例偏高,它本身的肉質又很韌,吃起來是很有嚼勁的, 這麼薄吃起來都能讓咀嚼肌很有感覺,更何況再厚一點。所以我覺得這厚度剛好。 澳洲黑毛和牛M5~M9 699吃到飽才有提供的澳洲和牛,每次加點的品質都會有點不同,這盤算是漂亮的 澳洲和牛也切得很薄,我想原因跟極黑和牛一樣,口感也是偏韌,不似一般我們吃到的和 牛有點厚度還能那麼軟綿 所以我個人認為這裡的和牛切薄入口,才能與等級較高的和牛口感差不多。 美國安格斯黑牛 十幾年來「安格斯黑牛」一直都是馬辣的招牌肉,其他地方的安格斯黑牛就是沒馬辣的香 甜美味。 涮到粉紅色起鍋香甜軟嫩,美國牛就是好吃,所以我每次到馬辣都狂吃黑牛。 我自己是覺得以甜度來論,黑牛比這兩種和牛都好吃,但以肉種的香氣來論,就各有千秋 啦 美國頂級牛胸腹肉 這是399就能吃到飽的牛肉類,在一般火鍋與燒肉店很常見you know,但不要小看它,油 花多所以夠甜,我就很愛 A級松坂豬 印象中只有脆脆的口感,沒什麼豬肉香氣,所以就沒有再點囉 和牛涮樂心得 先說和牛涮樂的和牛肉質落差蠻大 牛胸腹肉也是第一輪跟加點的品質差蠻多,要不是討厭浪費還真想退肉,我胃袋就那麼大 呀 我們是下午時段去的,人其實不多,但店員看起來都很忙碌,不像馬辣店員還會刻意去邊 邊的座位巡一下,每次我們都要特別跑到店員身邊遙指我們的座位加點 699加湯頭費用與服務費下來一人也要800 若你沒有預算限制,想要「吃好的和牛吃到飽,想吃好肉」,我會建議直接再加個 300元的預算去桃園大漠紅 若你有預算限制,食量也大,覺得「能吃到和牛就好」或「想試試看基本的和牛」,那和 牛涮樂(涮樂和牛)599或699元的方案就可以滿足你了 而像我這樣一般肉、海鮮、青菜就可以吃得很開心的人,下次來我會選499的,原因是馬 辣的安格斯黑牛很好吃,但在馬辣要花699才能吃得到,而在和牛涮樂499的門檻就吃得到 一樣品質的黑牛。還有小羔羊肉片與豐富的自助食材、以及我喜歡的巴沙魚、白蝦。 總之399台北境內要找到有品質的火鍋吃到飽,肉類海鮮蔬果飲料醬料都很齊全的 我很推薦涮樂和牛 -- 口尤 曰 忄夬 ˙˙ 才安 小 王y王 疋 曰 白勺 彳巠 ˙● 部 耳又 才疌 ˙˙ ●˙                https://aovablog.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.83.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1618562939.A.183.html

04/16 16:55, 2年前 , 1F
滿地都和牛
04/16 16:55, 1F

04/17 19:25, 2年前 , 2F
不錯吃
04/17 19:25, 2F
文章代碼(AID): #1WUKzx63 (Food)
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