[食記] 北投三寶-牛肉麵、紅茶、肉羹

看板Food (美食板)作者pttjordy (Archer)時間3年前 (2021/04/22 18:51)推噓3(3推 0噓 1→)

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牛肉麵餐廳名稱：吳家牛肉麵消費時間：2018/6 餐點：紅燒牛肉麵感想：湯頭味道不算重，不論就牛肉味或是鹹淡或是豆瓣醬油來說都是，結論不管就麵、肉或湯頭來說，皆沒有甚麼讓人驚豔的地方。餐廳名稱：志明牛肉麵消費時間：2018/6 餐點：紅燒牛肉麵感想：湯頭味道不算重，但醬油味有比隔壁的吳家稍微重些，但個人偏好的牛肉味同樣也不重，結論不管就麵、肉或湯頭來說，皆沒有甚麼讓人驚豔的地方。餐廳名稱：栗家牛肉麵-永興路消費時間：2018/1 餐點：紅燒牛肉麵感想：在北投一直聽到這家的大名，可惜跟台北的名店比還是差了一大截。湯頭味道不算重，個人偏好的牛肉味同樣也不重，結論不管就麵、肉或湯頭來說，皆沒有甚麼讓人驚豔的地方。餐廳名稱：川盈牛川味牛肉麵-中和街消費時間：2020/12 餐點：紅燒牛肉麵感想：算是比較近期在中和街開的新店，因為主打川味故豆瓣的味道就有比其他家來的重些，肉的份量也還可以，故如果是同樣比較偏重口味的，較推薦這間。餐廳名稱：山西刀削番茄牛肉麵-中和街消費時間：2019/9 餐點：番茄紅燒牛肉麵感想：雖然說是番茄但跟通化街老師傅比也差了許多，刀削麵跟老熊比同樣遜色許多，大概就只是一般常見的牛肉麵。肉羹餐廳名稱：漢奇肉羹消費時間：2019/5 餐點：肉羹湯感想：漢奇最讓人驚豔的，應該就屬中間有包一條實實在在的肉，故咬起來的扎實感相當充足，但湯的部分就頗為遜色，沒甚麼料或是湯頭的成分，故就對他的肉羹本身抱持期待就好，排隊人數不少但又沒文吉這麼誇張。餐廳名稱：上全肉羹消費時間：2020/12 餐點：肉羹湯感想：相較於漢奇，上全就是傳統的肉羹作法，但肉羹本身經過充分的摔打變得相當有彈性跟咬勁，湯的部分可以說是介於漢奇的完全平淡跟文吉的豐富中間，可惜這家店休的天數比較多，不過似乎排隊人潮是三家最少的。餐廳名稱：文吉肉羹消費時間：2021/3 餐點：肉羹湯感想：同樣採上全肉羹的肉羹作法，但彈性咬勁卻不如上全，湯頭跟用料卻是三家最豐富的，但排隊人潮卻是三家最多的，這點需要納入考慮。餐廳名稱：北投肉羹-永興路消費時間：2019/2 餐點：肉羹湯感想：雖然號稱也是北投知名的肉羹，但相無論是肉羹或湯的部分，皆較於市場的遜色許多，應該還是以市場的三家肉羹為主就好餐廳名稱：中央肉羹-北投市場外圍消費時間：2021/3 餐點：肉羹湯感想：聽說是上全還文吉相關人士跑出來開的，同樣採一般肉羹的做法，但以湯或是肉羹的本身，相較湯強項的上全或是肉羹強項的文吉，皆比上不足，但又比一般的肉羹店好上一些，若是很不幸遇到其他三間休息或人潮過多的話，可以列作一個選項。紅茶餐廳名稱：蔡元益紅茶消費時間：2020/11 餐點：紅茶感想：以幾間有名的紅茶來說，蔡元益的份量應該是最大的，而市場內的有半糖全糖兩個選餐廳名稱：本土味明泉消費時間：2019/9 餐點：紅茶感想：印象中甜度跟濃度不如高記茶莊，但人數卻比高記少上許多，味道的部分也比蔡元益餐廳名稱：高記/無憂茶莊消費時間：2020/1 餐點：紅茶感想：雖然這家有名的是無憂茶，但本著以紅茶來比較的想法，仍然是點了紅茶。這家以甜其他餐廳記錄： https://jordychen0805.pixnet.net/blog ----- Sent from JPTT on my Sony G8142. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.167.40.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1619088669.A.40C.html