[食記] 台北中正佳味排骨麵~炸排骨皮脆汁多肉厚

看板Food (美食板)作者dodojohn (123)時間3年前 (2021/05/06 00:15)推噓11(11推 0噓 7→)

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圖文網誌版：https://gomanbobo.pixnet.net/blog/post/230533882 餐廳名稱：佳味排骨麵消費時間：2021年/5月地址：台北市中正區林森南路59-2號電話：0223410855 營業時間：11:00–20:00，星期日公休每人平均價位：45~110元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：排骨乾麵官網：無這家隱身在台北市林森南路巷子裡的小吃店，每天很多上班族和附近的大學生來光顧，我點了招牌餐點-排骨乾麵（小100元），麵條是白寬麵，配菜有高麗菜和榨菜肉絲，麵條口感Q彈，主菜排骨厚度約1.5~2公分，料理方式是傳統古早味裹很薄的粉下去油炸，外酥內軟有肉汁，香氣十足，很好吃。另外還附一碗大骨熬煮的清湯，味道就是簡單的清甜。炸醬麵（小60元），配料就是炸醬和高麗菜，麵條一樣是白寬麵，口感Q彈，炸醬有肉末和豆乾，味道甜鹹，和麵條攪拌後一口吃下，很好吃，如果配菜把高麗菜換成黃瓜絲，味道會更好。麻醬麵（小60元），配料是胡麻醬和高麗菜，麵條一樣是白寬麵，口感Q彈，雖然胡麻醬很濃稠，和麵條攪拌後，吃起來很乾，非常容易膩口。餛飩湯（小45元），放很多的高麗菜，有8個餛飩，味道中規中矩，湯頭是大骨熬煮清湯，味道清甜，份量十足，CP值非常高。附帶一提的是店家放在桌上一大筒自製的豆豉辣椒，很多熟客來吃總會加上一匙，讓麵條帶些微辣風味，更美味。整體來說，這間小吃店位置很好，觀察內用位子數大約14人，外帶客人居多，附近有很多上班族和大學生來用餐，麵食份量價位還算OK，排骨乾麵是首選，不過今年比去年價位小漲5元，希望不要再漲價了>"<。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.100.232 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620231320.A.AD1.html

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minahuang21

05/06 00:48, 3年前 , 1^F

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mimicwpe

05/06 06:31, 3年前 , 2^F

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longya

05/06 06:48, 3年前 , 3^F

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