[食記] 桃園。聯人燒臘肉坊

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/05/09 23:17)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：職人燒臘肉坊消費時間：2021年/5月地址：桃園市桃園區復興路266號電話：0963-308933 營業時間：11:00-20:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_9.html 在桃園板讀得店家食記，無論菜單或裝潢都頗有創意，於是找機會來此嚐鮮。 https://i.imgur.com/En8o2Am.jpg

　　店內環境雅淨舒適，窗前擺飾壓根網美店來著。菜單名稱滿滿的哏，可惜招牌飯並非雞鴨叉燒燒肉四種全包，只好點份雙拼飯再單切叉燒和燒肉。老闆挺貼心，怕吃不完還一度阻止，可惜他不知道我是個大食怪。內用有免費附湯，純清湯無湯料，鹹度稍高。你想拚什麼雙拼飯 95元叉燒 50元燒肉 50元 https://i.imgur.com/Es3x3oD.jpg

https://i.imgur.com/jTap2j3.jpg

　　雙拼飯選油雞和燒鴨，單點的燒肉老闆一起放在飯上，賣相看來挺誘人。　　配菜有三種，這天是高麗菜、Ａ菜和油豆腐，油鹽適中。米飯有淋醬汁，鹹淡得宜。　　油雞軟嫩入味。燒鴨皮微韌，鴨脂稍缺，但鴨肉有溼潤感。燒肉豬皮硬脆，油脂彈而瘦肉紮實。叉燒以瘦肉為主，蜜汁甜香尚可。隨餐有附沾醬，是類似海南雞飯的帶酸辣椒醬，拿來搭配主菜或是白飯都挺過癮。　　老闆為勸退我不要貪心點多，特地說明主菜份量不少，跟坊間燒臘店有差，只賺工本錢，感覺對自己的店頗是自豪。餐點整體吃來挺舒服，有機會再來試試鴨腿滋味。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.168.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620573470.A.94F.html ※ 編輯: larle (118.161.168.86 臺灣), 05/09/2021 23:48:57