[食記] 台北大安 Boulangerie Ours 歐式麵包好吃

看板Food (美食板)作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間3年前 (2021/12/01 22:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Boulangerie Ours 消費時間：2021/10 地址：台北市大安區四維路375-3號一樓電話：(02) 2707-5033 營業時間：11：00～18：00 ＊每週三公休＊內用低消為麵包$100，或飲品一杯 ------------------------------------------------- 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47934216 ------------------------------------------------- Boulangerie Ours的麵包實在好吃！吃完有種相見恨晚的感覺～之前分享Purebread Bakery時，網友提到附近的Boulangerie Ours也是很棒的歐式烘焙坊因為平常很少在遠企這區走動，就放在清單上遲遲沒有造訪但最近特別想吃可頌，跟好友聊一聊後我們都嘴饞了，立刻約隔天Boulangerie Ours午餐沒想到除了可頌外，其他的像酸麵包、布里歐跟肉桂捲都好好吃哦！而且Boulangerie Ours提供內用座位，可以直接在店內開吃，太喜歡了 Boulangerie Ours位在遠企對面的小巷中，從科技大樓站步行前往約五分鐘寧靜的住宅區，有這麼一間質感烘焙坊，實在太讓人羨慕了店前車庫空間，設計成開放式座位整片植栽牆伴著入秋的涼爽空氣，坐在這裡感覺相當舒服一進店內，眼前就是麵包櫃臺，直接挑選麵包，由店員夾取打包後再結帳店內裝潢風格簡約時尚，感覺蠻舒服的店內也有內用座位，平日接近午餐時段時客人不少，需要小小排個隊呼應麵包店主題的時髦可頌燈飾，是不少網美到這裡必拍的一面牆 Boulangerie Ours提供簡單的內用飲品選擇，不點飲品也會提供水內用的低消是每人一杯飲品或是麵包金額滿$100 這裡的麵包很誘人，隨便一點一定會超過除了架上麵包外，還有現點現做的三明治，週末據說還有週末限定的披薩 Boulangerie Ours麵包大約分成三大種類法國麵包、可頌丹麥還有酸種麵包，另外還有司康等據說招牌是台北少有的猶太麵包巴布卡Babka跟可頌們，我覺得每款看起來都很不錯陷入選擇障礙的我們各點兩種，好久沒有一口氣吃這麼多麵包了第一個當然要先來吃吃招牌可頌在這裡內用，麵包上桌前都會再回烤過，吃得到熱呼呼的溫度可頌 $55 切麵包時聽到超酥脆的聲音就覺得一定好吃啊～～可頌外層超級酥脆，咬下時稍稍紮實的酥脆度跟柔軟的內裡讓人好喜歡伊思尼奶油堆疊出的層次香氣讓可頌越嚼越香，又不會感覺太油膩柔潤的內層吃起來挺有彈性，跟外層的脆組合在一起讓我想起在歐洲旅行時吃到的可頌了，好吃肉桂捲可頌 $80 肉桂捲可頌附上乳酪抹醬，點這款時店員有詢問需不需要先幫忙塗上抹醬，或是要分開放因為好友擔心抹醬會太甜，就選了分開可以自由把抹醬塗抹在麵包上方，也能一口一口沾著吃肉桂捲可頌外層烤得香脆，裡面層層柔軟，香脆與柔軟在口中交錯後，飄出淡淡的肉桂香整體肉桂香氣不會很濃，單吃的話是接受度很高的肉桂捲最讓我們驚豔的是，肉桂捲可頌附上的乳酪抹醬太・好・吃・了！！！乳酪抹醬混合了柑橘香氣，綿柔奶香包裹著清新酸甜，用來沾麵包有夠好吃！！抹在肉桂捲上，溫暖的肉桂香裡多了柑橘清新，超級加分！吃到這款抹醬我跟好友都好喜歡，都想問店員抹醬有沒有單賣？好想買回家塗麵包酪梨鮭魚酸種麵包三明治 $150 烤過的酸種麵包上鋪上酪梨鮭魚醬，搭配新鮮貝比生菜酸種麵包邊緣酥香，口感紮實，不會有太強烈的酸味，淡淡的很耐嚼這裡將鮭魚切成小丁與酪梨醬混合上桌時覺得份量似乎有點少，但組合在一起吃起來感覺份量剛剛好鮭魚的肥嫩跟酪梨的濃潤混合搭配的巧妙搭上鮮嫩的貝比生菜，吃起來清爽不膩，蠻不錯不過酪梨鮭魚醬是冰涼的，所以這款算是冷三明治喜歡熱三明治的話就比較不適合點這款雞肉布里歐三明治 $180 喜歡熱三明治的話，就選這款雞肉布里歐吧！吃到它差點都想買整條布里歐吐司回家稍微煎過的吐司，口感好柔軟、奶油香氣好舒服喔～～～夾上雞肉、貝比生菜、少許腰果，吃起來鹹甜鹹甜我覺得這邊的調味很棒，把食材優點都帶出來了尤其搭上美味的布里歐吐司，讓人吃了很滿足，麵包真的有厲害 Boulangerie Ours的麵包的確挺優秀，這餐讓我吃得很開心就連明明平常不太吃澱粉跟麵包的好友，也一口接一口說怎麼這麼好吃哈家附近如果能有這麼一間烘焙坊，我還不吃爆！可惜有點遠只能偶爾來下次要再來吃這次沒點到的法棍系列啦～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1638367489.A.629.html