[食記] 桃園中壢區。安德尼斯烘焙坊

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/12/12 23:10)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：安德尼斯烘焙坊消費時間：2021年/12月地址：桃園市中壢區中央西路二段180號電話：03-4020851 營業時間：11:00-21:00, 一休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_12.html 在艾蕾蒂食記推文裡，有板友提及安德尼斯。早因老大而得知安德尼斯大名，查詢網路評價也很優秀，這次便趁空一訪。　　板友推薦可麗露，在評論裡抄得招牌鹽可頌、生吐司及檸檬塔好評，可惜現場的鹽可頌均已被預訂，沒能購得。巴黎人可頌 45元生吐司 88元可露莉 55元檸檬塔 58元 https://i.imgur.com/cZl92Wc.jpg

沒買成鹽可頌，只好惱羞買最便宜的它款可頌。可頌外皮層層堆疊而薄脆，內裡膨鬆易食，油甜適切，整體表現挺好。 https://i.imgur.com/PJtXlas.jpg

　　生吐司個人無感，吐司邊極乾硬，內裡則軟中帶嚼勁，香氣尚可。想拿一片給老大嚐試，老大一看就說這生吐司的吐司邊太乾硬，嚷著最好吃的生吐司還是安德尼斯的。當我回答這就是安德尼斯的生吐司時，場面登時靜默（最怕空氣突然安靜～）。或許是店家的烘焙品質不太穩定。 https://i.imgur.com/zxkKUBX.jpg

　　可麗露（店家稱可露莉）表層脆口，內裡蜂巢結構有出來，甜香不錯，近底部處對我而言還是有點太溼潤。 https://i.imgur.com/47Dt2fw.jpg

　　檸檬塔因騎車運送而略有破相。塔皮較硬脆，烤得稍過，和自己認知的塔皮口感有別。檸檬醬的質地似糊，帶點流動性，酸味大於香氣。至今吃過最愛的檸檬塔暫時還是台中的Cream Tea。一路吃來對可頌麵包的印象最好，可麗露則希望底部的溼糊感再少些，至於檸檬塔和生吐司較不能體會。採購期間不乏致電先訂購麵包者，看來想嚐試鹽可頌終究不適合現場碰運氣。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.166.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1639321840.A.2AD.html ※ 編輯: larle (118.161.166.149 臺灣), 12/12/2021 23:11:01