[食記] 蝦老爹桃園統領店

看板Food (美食板)作者kawazakiz2 (輪蛇)時間2年前 (2022/01/03 17:05)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：蝦老爹美式海鮮餐廳消費時間：2022年/1月1日地址：桃園統領百貨8樓電話：03 332 6363 營業時間：11：00～22：00 每人平均價位：1000 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：各式海鮮燒烤、美式料理官網：https://www.facebook.com/shrimpdaddytaoyuan/ 元旦剛好有出門，想說路過好幾次都沒吃，就衝下去了如果不吃波士頓龍蝦、帝王蟹腳價位其實沒有多誇張，就是一般美式餐廳（或許有人會想要正名那是螯蝦不是龍蝦，但這邊就以一般大眾的俗稱為主）但加了這兩樣下去價位就是三級跳，要吃的話建議直接點拼盤一進門點完餐服務生會先送上圍兜兜，但最終我們都沒用帶回家做紀念 https://i.imgur.com/LhgZGBr 同行者加點的麵包巧達湯，我只吃過NY BAGEL的，這個沒有NY那麼鹹很好喝只是到後來顧著幹掉那一大盤海鮮而冷落了麵包湯，最後吃不下浪費了 https://imgur.com/jfKHqAw

我們雖然才兩個人，為了吃波士頓龍蝦還是點了建議3～4人享用的B餐不含服務費價格是3800 最後結帳是4700（含兩杯可續杯汽水、一杯熱紅茶、麵包湯）我們是本來就抱著要打包的心態就是主餐可以選蟹腳或龍蝦，因為從來沒吃過這種大傢伙，就挑戰龍蝦了其他的海鮮配料就是白蝦、扇貝、小章魚、蛤蜊、干貝干貝、扇貝有標明給幾顆，白蝦、蛤蜊是一次給一磅的超豪邁，不愧是美式風格但總覺得店家有多給，因為我超努力吃扇貝，打包還是有一堆副餐可以選三種，有蔬菜類或香腸還好我們全都點蔬菜，不然絕對直接被KO 醬料有四種還五種可以選，我沒記得很清楚我只記得有蝦老爹特調醬（這會辣）、檸檬胡椒鹽、大蒜奶油左思右想後選了大蒜奶油點餐時會問要不要趁龍蝦還在世時跟他合照但我覺得這樣很像拍遺照有些殘忍，就婉拒了 https://imgur.com/NlfoWS0

一上桌吃了一些海鮮和蔬菜後就開始處理龍蝦大蒜奶油跟海鮮的味道很搭，很像在吃熱炒，覺得選對了殼真的有˙夠˙硬，這樣敲敲打打還蠻抒壓的敲的時候真的不要留情也不要怕丟臉，當作敲開有鑽石的心態用力鎚下去就對了後面來的幾桌客人也是乒乒乓乓猛敲，很熱鬧左手只是輔助，所以比較瘦 https://imgur.com/0THUbkk

右手hen常用超粗壯的，應該有左手的兩倍 https://imgur.com/QMJhVvI

不只螯，連尾巴的肉也超級超級飽滿，而且肉非常鮮甜一點也不柴除了品質好之外，廚師的火侯一定也是拿捏得很精準因為其他海鮮包括蔬菜吃起來同樣美味不過我負責剪沾了滿手醬汁髒兮兮的，同行者也一樣為了剝螯的殼滿手龍蝦汁所以就沒拍到尾巴的肉因為實在太飽了，就把綠色蔬菜、干貝全吃光，剩下蝦子、扇貝、紅蘿蔔打包回去昨天把蝦子熱來吃，是不難吃但從蝦肉剝落的程度來看很明顯是冷凍的，而且腸子裡也是滿滿的沙如果在意沙腸的人就真的不要點白蝦但他是包在套餐裡面的，不確定能不能換品項就是了只有白蝦的品質讓我有些扣分，其他的用餐經驗算是不錯的下次會想揪多點人再去吃一次但不可能是近期，怕痛風…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.242.52.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1641200755.A.B28.html ※ 編輯: kawazakiz2 (101.12.53.40 臺灣), 01/03/2022 17:44:43