[食記] 台北師大師大鹽酥雞（鹹酥雞）

看板Food (美食板)作者lulalachan (祈禱)時間10月前 (2024/01/19 00:50)推噓5(5推 0噓 26→)

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店名：師大鹹酥雞（鹽酥雞）（老夫婦開的）地址：台北市大安區師大路39巷13號營業時間：週二～週日 17:00-01:00 （週三休息很少開。）只收現金。師大鹹酥雞（師大鹽酥雞）是老夫妻開的！老闆夫妻炸食物功力很好，果然有多年專業！ https://i.imgur.com/JJzGmXW.jpg

推「百頁豆腐」、「蛋豆腐」（半份）、「豆皮」、「小黃瓜」、「玉米筍」、「青椒」、「香菇」、「炸雞腿」！ https://i.imgur.com/QBJD5qP.jpg

https://i.imgur.com/l9kezhY.jpg

是在金興發「對面」，「是和老天天、花枝羹、沙威瑪同邊」，沙威瑪隔壁，師大女宿旁出來那間，39巷13號，有老闆夫婦一起同心合作的！才是我要推薦的正宗老字號喔！（網路為何找不到，我等下會說明。）炸油很乾淨，看得出來每天有換。炸百頁豆腐、炸雞腿我最愛，炸豆皮也很酥脆好吃！青椒、蛋豆腐、香菇也都很好吃！特別百頁豆腐，我都愛點大份的！我習慣不加蒜，每次看老闆和老闆娘很用心，在我的食物紙袋上，用原子筆慢慢細膩書寫的漂亮字跡，就覺得感動有人情味！老闆夫婦很親切古意！（這才是我記憶中的師大夜市好味道啊！）師大鹹酥雞和許記生煎包，大概是我從小到大對師大夜市的印象吧？袋子上還寫個ㄅ一尢\ㄅ一尢\ㄅ一尢\，畫著一隻可愛的雞（然後被吃掉？XD）還滿酷的！很台灣古早炸物攤的fu！師大鹹酥雞的炸油很乾淨，聽九層塔在乾淨炸鍋裡的聲音，就覺得好幸福（咦）！老闆感覺是酷酷的阿伯，但都會很認真炸客人的食物，老闆娘會穿可愛的衣服，和老闆一起同心料理，感覺老闆娘和老闆的感情很好，又一起工作，推薦！暑假偶爾還會看到老闆夫婦，和他們孫女（小公主）的溫馨祖孫情唷！通常是週三會休息，很偶爾週三會開要專程來的話儘量避開週三唷！ — 很好吃的這家店已開很久了！至少有開15-20年以上了吧？當然它不是每樣都是我的愛，他家的鹽酥雞，其實我反而還好，我愛的是百頁豆腐和炸雞腿、炸豆皮但現在網路上，都找不到推薦文。為什麼呢？「因對面的師園鹹酥雞，有聘請專人，把師大鹽酥雞在網路上的文章蓋掉。」我沒隨便亂講。（可找我在這的舊文。）是我先發現原師大鹹酥雞的google評論，全被置換成對面師園，我和老夫婦提起，他們才淡淡說的。起因是我在2023.12月發現我原在google評論推薦的師大鹽酥雞，店家資訊全被掉包成對面的師園。（2023.11月還沒有被駭。）有圖為證，我也放在已被駭的那間店的評論文中。 https://i.imgur.com/m9gIlld.jpg

被駭後，原先和師大鹹酥雞有關的推薦文，幾乎都刪光了我又有截圖的習慣，才抓包這事。（畢竟我是喜歡新增好店的在地嚮導啊。）後來我有當面和老夫妻說這事。（是因怕新增的店家，又被對面駭）老夫妻才淡淡回說，其實他們一直都知道他們網路的推薦文，都被對面聘請的駭客，全覆寫掉的事。（因客人有反應怎都google不到他們店？）（各位可上網查「師大鹽酥雞」，目前應該找不太到，但其實5年前還查得到滿多篇喔！真的很扯。上次來版上問時，網友也說在2012年後並沒有此店紀錄，原來是有駭客在專門消滅）（我只能說老夫妻真的很善良。）（我不懂對面師園鹹酥雞都開分店了，為何容不下對面老夫妻的一間店呢？但不用擔心，師園有專人寫程式，我這篇用google，應該會被蓋掉搜尋不到的。XD） — 我用google評論有3年，之前早有熱心網友，設置師大鹽酥雞的店家評論，我也是因此在該店推薦。我實在想不到對面的師園鹹酥雞，有請專業人士，進到原本google評論裡的師大鹹酥雞，謊稱自己是經營者，駭入店家資訊，再改成自己的店家資訊。只希望好人有好報，好店被更多人知道！所以我重新來PTT推薦。如果有來師大夜市的可以試試。（每人口味不同）（如果這裡有網路程式高手，也希望能出手幫忙不太懂電腦的他們） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.201.114 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1705596638.A.F69.html

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