[食記] 雲林虎尾-覓巷廚坊-脆皮豬簡餐餐廳已刪文

看板Food (美食板)作者yyeat (yyeat)時間2月前 (2024/02/12 07:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：覓巷廚坊。糖鐵消費時間：113年/2月地址：雲林縣虎尾鎮清雲路589號電話：0975 756 020 營業時間：週二-週日：上午11:00 - 下午8:30 每人平均價位：200元可否刷卡：可推薦菜色：脆皮豬圖文好讀版網誌：https://waitthe1.pixnet.net/blog/post/138135103-%5b%E9%A3%9F%E8%A8%98%5d Hello Hello~ 今天要跟大家推薦的是可以內用的脆皮豬餐廳---「覓巷廚坊。糖鐵」，位於舊鐵道邊、巷弄裡，開業一年多的老宅式餐廳。這幾年可以看到販賣有利脆皮豬的店家，但大多都是外帶，很少看到內用簡餐餐廳，而覓巷廚坊正是一間罕有的脆皮豬簡餐餐廳。本次用餐餐點：脆皮豬四人同享：350元香煎麻油麵線：100元脆皮豬兒童小飯團：170元噴香蔥油拌麵：85元 https://ppt.cc/fNpCgx 這是脆皮豬四人同享，分量還OK，會附上洋蔥片以及辣粉跟胡椒鹽。脆皮豬的部位油脂跟瘦肉大概一半比例，咬起來皮脆肉嫩，汁水很多，吃的出是一道功夫菜，很好吃。搭配上不辣的洋蔥片(應該是有挑過)，降低油膩感，一定要點來吃。這是香煎麻油麵線，荷包蛋+油煎麵線+紫菜湯+一碟小菜。荷包蛋像炸蛋，應該也是用麻油下去煎炸的，香而脆口，但因為麵線也是油脂較多的作法，所以吃起來稍嫌油膩。煎麻油麵線很好吃，麵線的外層成黃金色，脆脆的，內裡卻還是白色，軟軟的，口感豐富，調味適中，吃的到麻油香！這是兒童餐-脆皮豬兒童小飯團，內容物有五顆小飯糰，五片左右脆皮豬，星星小饅頭、蔬菜、南瓜泥、滑蛋食量比較小的人，滿適合點這份的，不僅可以吃到脆皮豬，還有主食及蔬菜。飯糰裹上鹹海苔酥，鹹香可口；蔬菜部分像清燙，味道稍淡；脆皮豬一樣好吃。 https://ppt.cc/fWWJix 這道是噴香蔥油拌麵，內容物有拌麵、荷包蛋、南瓜泥、一碟小菜、一碗醃製物、小番茄跟南瓜泥拌麵是寬麵體，每一條麵都裹滿醬料，對我來說口味稍鹹，但重口味的人會喜歡，份量也滿多的，小菜類印象就比較普通了。餐點都有附飲品，可選微糖紅茶或無糖綠，兒童餐則是附蘋果汁。總結：位於舊鐵道旁，有打理過的老宅餐廳，可以吃到新興的脆皮豬，也可以感受舊有風景的風貌。店家態度非常親切，用餐體驗舒適，餐點美味，值得推薦只是當天用餐時段等待時間滿長的，很多外帶跟外送的單子，所以如果是用餐時間去的人要有心理準備喔。 -- 致力於推廣美食，在美食路上奔馳的小女子 https://waitthe1.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.126.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1707695624.A.86D.html