[食記] 台北川揚郁坊小館

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間3月前 (2024/08/08 21:57)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：川揚郁坊小館消費時間：2024年/7月地址：台北市中正區延平南路163巷2號營業時間：1100-1400 1700-2030 每人平均價位：6~800 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71269627 [照片記錄] 與朋友閒聊時突然提到這家很久沒來的餐館，說要喬一桌8k的菜色(別看成一人8k了xd)，所以我從旁協助了一下，把原本7k的桌菜稍做置換，郁坊為銀翼餐廳師傅出來自行開業的(銀翼前身是接待空軍中高階軍官的餐飲部)，也是目前台北排得上名號的老字號中菜館之一，菜品量大划算、整體雖無特別出色但並不粗製濫造，是一般聚餐的好選擇。 (肴肉風雞雙拼，郁坊冠名川揚，但以江浙菜為主，此雙拼滋味樸實) (涼拌菜心) (燻魚，極為家庭式手路的一品，如果嫌肉硬刺多可不點) (麻辣腰花，當天狀況不錯沒啥異味，算安心~不太辣的~) (紅燒烤麩，如果吃過一些江浙上海菜的人可能覺得味道不如期望的模樣，或說~~有做出自己風格吧) (油爆蝦，雖殼感略多影響適口性，但以這裡來說是ok可點的菜) (蹄筋烏參，台灣江浙菜系的館子不少在調味上有降低強度，但此盤食材口感有透) (東坡肉，當日數一數二，台北餐廳的東坡肉多一家選擇，尤其搭配自製麵皮頗為加分) (栗子燒雞，味道稍微平板，但同樣食材有透) (麵托魚條，這類麵托炸物本來就會有一層明顯的麵糊，但炸功比想像中好，麵糊又膨又酥不太油膩) (肉絲炒干絲) (蛤蜊嵌肉，變化型獅子頭湯的概念，薑味略濃，朋友稱是包子肉餡簡直貼切..) (蘿蔔牛腩，蘿蔔吸入肉味，比牛肉好吃，這兒的菜應該有維持該有的工序時間) (蔥開煨麵) (豆沙鍋餅，蠻優~如果人數大於12人一定要確定有點到兩份，否則可能會加點不到) -- instagram https://www.instagram.com/thudadai/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.212.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1723125425.A.3D6.html

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