[食記] 犂園湯包館台北松山絲瓜蝦仁包酸豆大餅

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間3小時前 (2024/11/20 22:01)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：犂園湯包館消費時間：2024年/3月地址：台灣台北市松山區南京東路三段256巷24號電話：+8862 2721 5532 營業時間：11:30 - 14:30；16:30 - 21:30 每人平均價位：350 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：絲瓜蝦仁湯包/酸豆大餅官方網站：https://liyuan-tangbao.blogspot.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/11/liyuan-tangbao.html 2024年3月11日中午和朋友們約好在台灣台北吃午餐這天選擇的是犂園湯包館犂園湯包館的地址是台北市松山區南京東路三段256巷24號最近車站是捷運南京復興站犂園湯包館的生意非常好中午用餐時間坐滿了客人幸好朋友有先訂位我們這天4個人點了不少，有：絲瓜蝦仁湯包，200 TWD 上海小籠湯包，150 TWD 牛肉蒸餃，180 TWD 大餅捲牛肉，150 TWD 酸豆大餅，140 TWD 赤豆松糕，65 TWD 流沙奶黃包，50 TWD/粒櫻花蝦炒飯，140 TWD 椒鹽豆腐，135 TWD 在等待餐點的過程就先來拿醬料了此外這裡醬料區還有泡菜吃起辣而脆的很不錯櫻花蝦炒飯吃起來相對不油膩粒粒分明而有櫻花蝦的鮮味而這裡的大餅捲牛肉外皮看起來帶點金黃微焦吃起來口感則不僅香酥還能感受到其Q彈裡頭的牛肉搭配上甜麵醬及黃瓜再加上餅皮的口感點的是相當值得的一道！ https://imgur.com/JQTh7W2.jpg

再來則是湯包了我們這天先上來的是絲瓜蝦仁湯包絲瓜蝦仁湯包裡頭湯汁相當飽滿不小心咬太大口湯汁還會直接噴射出了！裡頭有著豬肉和蝦仁的鮮美搭配著絲瓜的清爽吃起來是恰到好處的美味而我們這天的另一籠湯包則是上海小籠湯包這裡的湯包吃的時候建議先小口小口咬就好不然湯汁真的很容易大爆射這天的上海小籠湯包表現的也是水準之上不過個人還是更喜歡絲瓜蝦仁湯包更多一些椒鹽豆腐外裹皮酥炸每一個豆腐都炸的金黃色澤外酥內軟又鹹香可口而牛肉蒸餃的外皮吃起來明顯和湯包不同是較為有厚度的趁著剛上桌時熱熱吃很能吃的出牛肉的香 https://imgur.com/KStXqqm.jpg

而這盤灑滿白芝麻的餅則是酸豆大餅其餅皮經過烤製不僅看著金黃吃起來也相當酥脆裡頭所包著的則是絞肉/辣椒/酸豆吃起來鹹香中帶有些微辣酸 https://imgur.com/HBra4EH.jpg

而這裡的赤豆鬆糕則是主要以糯米粉做成口感吃起來並非蓬鬆而是屬於較為緊實綿密裡頭有著紅豆餡此外上面還有一顆大紅豆點綴搭配著綿密的糯米糕體相當獨具特色最後作為收尾的甜點則是這裡的流沙奶黃包這流沙奶黃包還有造型看起來是一個熊貓的造型咬下去後也不讓人失望裡頭的流沙蛋黃餡燙口的液態好吃的讓人驚艷但吃這個還是要特別注意不要一次吃太大口否則很容易燙傷犂園湯包館的餐點我覺得蠻有一定水準的個人最喜歡絲瓜蝦仁湯包以及酸豆大餅！不僅美味且相當有特色順帶一提這裡用完餐後結帳付款只能使用現金支付不收行動支付或信用卡 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.118.51.126 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1732111288.A.B67.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 SongShan 11/20 22:02

[食記] 犂園湯包館 台北松山 絲瓜蝦仁包酸豆大餅

[食記] 犂園湯包館台北松山絲瓜蝦仁包酸豆大餅