[食記] 花蓮光復 光復香腸枝
餐廳名稱：光復香腸枝
消費時間：113年/11月
地址：花蓮縣光復鄉中山路二段27號
電話：03-8701878
營業時間：平假日11:00-17:00(不定休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-sausagezhi/
到香腸攤打香腸，不管是以彈珠檯、十八骰仔，還是港片賭神2電影片段中，港口賭香腸
的轉盤遊戲，都是許多台灣人共有的回憶之一。
但隨著時間推進，要有博弈這種附加環節的傳統香腸攤可說是越來越稀少。因此，今天要
介紹的光復香腸枝，正是從民國五十一年開始，超過一甲子的時光，原汁原味保留至今的
在地攤商。
位於自家鐵皮民宅前的小小攤位，但也因為店面已經遠離了熱鬧的光復市區，所以除了往
來糖廠會經過這邊，再加上擺在一個大轉彎的位置，開車經過會很容易就忽略它的存在，
可以堪稱是在地隱藏版小吃無誤。
除了最主打的招牌烤香腸是30元的銅板價之外，還有賣炭烤小卷、澎湖醉魚，以及各式涼
飲等簡單的品項為主。
光復香腸枝是以傳統彈珠台做為博香腸玩法，如果有想要懷舊一下打香腸回憶的朋友，路
過這邊也千萬不要錯過唷。
老闆娘很熱情的指了指牆上掛著的照片說到：「你在打卡嗎？來，打卡拍這個。」而我就
近一看才發現，是多年前美食節目造訪時所留下來的合照。
光復香腸枝的阿嬤看起來已經退休，我猜現在是二代阿姨在接手香腸攤生意。而收錢和與
人閒聊、開槓，就成了阿嬤現在最重要的工作之一。
***香腸
他們家香腸因為是用木炭在烤的關係，吃起來有種炭火燻烤過後的碳香味，再加上肥瘦比
例均勻，吃起來除了有油脂爆汁後的香甜之外，香腸吃起來也不會柴柴的，軟嫩又好吃。
雖然蒜頭在我手心上，沒手能夠擺拍，但建議如果敢吃大蒜，一定要至少搭配1-2顆蒜頭
享用，更能增添這條簡單卻不簡單的銅板小吃在味蕾間的層次感。
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