[食記] 台中 達觀 Not At Home 不在家甜點
餐廳名稱：Not At Home 不在家甜點
消費時間：2024年/10月
電話：04-25912017
地址： 台中市和平區東崎路一段育英巷23號
營業時間：五~一 13:00~18:00
blog圖文版：https://morrisyu.com/not-at-home/
Not At Home 不在家甜點，位在 台中和平區達觀部落的一家甜點店，在山林山的這間木
造房舍，一樓是甜點店，二樓是民宿。
不在家甜點位在達觀部落，原本以為會是在遙遠的山區，不過開車過來的途中也還蠻好開
的，沒太多的山路。
因為在山區，所以接待的方式以預約制為主，在開放時間有三個時段可預約，店內座位數
12席，所以想要造訪一定要預約，臨時過來除非有空位才接客，預約完成後，需先匯款支
付訂位費，這也是確保客人不會no show的方式。
店內的空間蠻寬敞的，選用木造傢俱，搭配大面的對外窗，讓室內的採光相當棒。店內的
角落也放上一些店主人選物，不定時的也會有部落的蔬果販售。
Menu，店內的紙本菜單是飲品，甜點的話預約時會告知當日甜點，可在預約時先行保留，
用餐時間限90分鐘，如後續時段無人預約，則不限時。店內的手沖咖啡選用我很喜歡的細
水焙煎所跟飛鼠咖啡。
自家種植梅子氣泡飲，梅子是自種自釀，搭配檸檬片及氣泡，酸溜溜的相當清爽好喝。
一保堂焙茶烤布蕾栗子夾心戚風蛋糕，名字很長的一道甜點，一保堂焙茶戚風體鬆軟味道
十足，再搭配栗子泥及鮮奶油內餡軟綿好吃，還有一顆完整的栗子，小布蕾也好吃。
酸酸檸檬塔，檸檬是自家種植，很大一塊，酸溜溜的內餡讓喜歡吃酸的我非常滿足，塔皮
酥脆好吃。
不在家甜點雖然是位在山區，距離遠了一點，不過甜點真的讓人喜歡，也難怪那麼多人
會專程造訪。
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