[食記] 爭鮮期間限定 六合同春
爭鮮期間限定 六合同春 2025 年 01~02 月期間限定
餐廳名稱：爭鮮迴轉壽司-桃園店
消費時間：2025/01
地址：桃園市桃園區復興路81號
電話：03-3336556
可否刷卡：可
地圖：https://g.co/kgs/7NLJaF9
網誌版：https://reurl.cc/r32q8k
大橘大利 30：
水果砂糖炙烤，一種經典的作法，之前在其他地方吃過葡萄柚的版本，顧名思義，爭
鮮這次是採用橘子當素材。深黑的焦糖融化的結晶覆蓋在討喜的多巴胺橘色之上，外皮跟
果肉肉黏得比較緊密，但還不算太難剝，因為基體是橘子，甜度很高，再加上糖甜度就更
加不可收拾，加上焦糖層太厚了，太硬口感不是很好，連愛吃橘子的我都覺得不太好吃，
可以吃一個討吉利，續點就不用了。
御品烏金盛 40：
一片看上去十分漂亮的薄切烏魚子放置在醋飯上，淡褐的色澤令人食指大動，我第一
個吃的急，整顆丟進嘴裡，慢慢咀嚼後味道才漸漸地出來。為了更仔細確認我又點了一個
，這次單獨吃，是味道很細緻的烏魚子，如同鹹起司的口感，緩慢地釋放滋味，我覺得跟
醋飯不是那麼搭調，先吃烏魚子，再把飯吃掉會比較好。
櫻蝦星鰻 40：
醬燒的鰻魚片上點綴的一撮櫻花蝦，一串蔥絲分明地曲捲在其上。以鰻魚產品來說價
格算是便宜，魚材也不小，不過不太好吃，口感黏黏糊糊的，蒲燒的調味普通，櫻花蝦味
不太明顯，不是很有點的必要的品項。
XO醬鮑皇盛 40：
富有光澤的鮑魚頂著XO醬，個頭不算小，魚材十分有彈性，感覺品質不錯，醬料的味
道也比想像中好，辣辣的很開胃，是蠻有水準的一貫。
臻品珠貝鮭 60：
鮭魚生上疊著潔白的海灣貝，上面再堆上鮭魚卵，看起來像是帶著華麗的白帽子，非
常可愛，可以感受到吉祥如意的意象。不過海灣貝跟鮭魚味道不太合，有一種大魚旁邊掛
著一條片利共生的小魚的感覺，鮭魚的香甜貝稀釋了。
橘醋迎春鰤魚 60：
獅魚片錦上添兩朵橘色系的花，桔瓣與鮭魚子，現場看起來沒有菜單中照片那麼好看
，果肉跟魚子感覺都有點濁濁的。橘子醋的味道鮮活，對濃郁的獅魚有化龍點睛之效，唯
一美中不足的，是甜味稍微過強了，不過還是蠻值得點的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.250.246.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1738415680.A.8DD.html
※ 編輯: tswdysk (60.250.246.36 臺灣), 02/01/2025 21:15:51
Food 近期熱門文章
9
15
PTT美食旅遊區 即時熱門文章