[食記] 台北 大同區｜牛有廖 Beefull 雙連店
餐廳名稱：牛有廖 Beefull 雙連店
消費時間：2025年1月
地址：台北市大同區萬全街40巷8號
電話：02-2557-1698
營業時間：11：00–21：00│星期四公休
每人平均價位：$220
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/beefull-shuanglian/
牛肉麵是台灣頗具代表性的庶民美食
無論是在街邊小吃或高級餐廳都看的到
這間「牛有廖」就是主打牛肉麵的餐館
而且店址鄰近雙連捷運站
可說是相當便利的優勢
不同於一般人對於牛肉麵店的印象
這間店的現代裝潢風格
感覺上多了些文青設計感
座位間也不會讓人覺得擁擠
每張桌面都張貼了用餐流程
也可以透過上方的QR Code點餐
並搭配行動支付直接付款
若是不習慣線上點餐的操作步驟
或是要以現金付款的話
店內也有點餐機台可以使用
點好餐後就可以來到醬料區
吃牛肉麵少不了的酸菜這裡當然也有
其他調味料有需要也可以自取
牛有廖 Beefull 雙連店 菜單
品項基本上以麵食為主
還有一些滷味和開胃菜可以搭配
麵體的部分又分細麵和寬麵可以選擇
P.S 低消限制為每人150元
清燉牛肉麵
這碗清燉牛肉麵搭配了套餐
內容物包含了半顆糖心蛋
麻香滷雙拼和飲料一瓶
麵條的部分則是選擇了陽春細麵
牛肉的部分還算是厚實
從外觀上看得出筋與肉的分布感
肉質上表現也有一定程度
搭配清燉路線較能吃出原味
清澈的湯頭喝起來還不錯
適合喜歡清爽口味的人
陽春細麵的表現算是中規中矩
沒有令人印象深刻的記憶點…XD
如果覺得味道太清淡
也可以再加些酸菜
能讓整體風味更有層次感
紅燒牛肉麵
單點的麵食就沒有附糖心蛋啦
不過整體的賣相也很不錯
牛肉充分吸收紅燒湯頭香氣
不僅口感軟嫩也相當的入味
大推家常寬麵的麵條
比起前一碗的陽春細麵
Q勁口感更讓人滿意
湯頭看起來雖然紅了些
但喝起來沒想像中的重鹹重辣
無辣不歡的人則是可以再加些辣醬
應該可算是老少皆宜的選擇
鴨血豆腐
嫩滑鴨血與綿密豆腐
表面撒上了蔥花
底部還保有一些麻香滷汁
吃起來簡單純粹但也算是相當和諧
整體入味程度還OK
高麗菜
湯麵裡雖然也有加入青菜
但一看就知道不夠
所以還是建議再加點一份
讓外食也能盡量做到營養均衡
雪碧
套餐裡還附了小罐汽水飲料
對於口味稍重的牛肉麵來說
多少提供了點清新中和感
也算是不錯的搭配
心得
有別於傳統牛肉麵的風格
這裡的裝潢多了點簡約文青感
餐點部分無論是麵食還是小菜
手藝也都展現出相當水準
搭配上便捷的地理交通
若是喜愛國民美食牛肉麵的人
如果有到附近不妨試試這裡的風味吧
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