[食記] 台北中山區｜正老林羊肉爐錦州店

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間1天前 (2025/05/30 20:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：正老林羊肉爐錦州店消費時間：2025年5月地址：台北市中山區錦州街323號電話：02-2501-6068 營業時間：17：00–23：00│星期一公休每人平均價位：$580 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/zhenglaolin-jinzhou/ 「正老林」是全台首創羊肉爐吃到飽品牌憑藉著高CP值與豐富餐點迅速成為羊肉愛好者的熱門用餐地點經過多年發展目前已有多家分店這間錦州店是台北的新開據點門面使用了鮮明的紅底黃字招牌清楚寫上「羊肉爐火鍋吃到飽」關鍵字並在柱子上張貼大量的價格資訊非常能吸引路過民眾的注意店內的用餐空間也很寬敞每桌配有瓦斯爐與鍋具不論是用餐人數多寡都很適合裡頭設置了整齊的自助取餐區大概區分為主食區、火鍋食材冷藏櫃以及飲料、冰淇淋和水果區整體動線算是清楚方便餐具、紙巾和手套等也都有準備讓用餐的客人們都能好好享受美食冷藏櫃裡多種火鍋料與新鮮蔬菜蔬菜類包含了高麗菜、白菜、玉米筍、金針菇等還有其他鍋物必備蔬果羊肉部分則是羊大骨、羊肉排、羊腳筋和羊肚肉片與火鍋料也有許多選擇在不浪費的前提下都可以無限取用還有白飯可以搭配滷肉與滷蛋是店內人氣主食選擇另有王子麵、冬粉、蒸煮麵等可依個人口味下鍋烹煮吃到飽少不了的飲料機還有冰淇淋當然也有另外布丁和豆花等也是必吃的 P.S 罐裝酒水的部分則是要另外收費餐後再來點新鮮季節水果真的是可以讓人吃飽飽正老林羊肉爐錦州店價目表成人的吃到飽價格是每位580元兒童的部分則是依身高有所區別用餐的時間則是90分鐘另外建議提前訂位尤其在週末假日時段才能確保有座位不用久候招牌紅燒湯、濃醇雞白湯這天選搭的鴛鴦鍋湯頭組合分別是招牌紅燒湯與濃醇雞白湯紅燒湯底是店家經典招牌以中藥材以及多種香料熬煮湯頭喝起來不會太鹹層次豐富越煮越香乳白色澤的雞白湯主打滑順溫潤喝起來清爽中帶點甘甜涮蔬菜與火鍋料十分對味推薦第一次造訪的人可以雙湯齊開享受風味對比的樂趣羊大骨、羊肉排、羊腳肋、羊肚、肉片在以羊肉爐為主題的吃到飽裡當然不能錯過各式羊肉部位羊大骨的骨邊肉帶有嚼勁與膠質久煮入味還有骨髓微微流出是老饕最愛羊肉排軟中帶筋久煮後不柴還有帶筋帶皮的羊腳肋膠質滿滿色澤金黃的羊肚吃起來有彈性不韌沒有過多腥味是內臟類新手也可嘗試的食材至於肉片有牛、豬、羊三種選擇接著是重要的配角醬料登場啦羊肉爐還是豆腐乳最對味也可再加入蒜末、蔥花、白醋、香油等自行調整出喜歡的風格火鍋食材正老林除了主打羊肉系列品項外在火鍋料的準備上也毫不馬虎從手工餃類、蔬菜到菇類等應有盡有讓人不只吃的飽還吃得有趣而且補菜速度快讓顧客吃得盡興肉燥飯、王子麵、蒸煮麵在各式食材與肉品之間若想來點飽足感也有多種主食選擇白飯的微黏口感恰到好處還能搭配肉燥鍋物的經典麵食組合也都吃的到無論你是飯控還是麵控都能找到屬於自己的那一味飲料、冰淇淋、布丁、豆花、水果在濃厚的風味食材後來點清涼解膩的飲品與甜點是吃到飽中不可或缺的完美結尾汽水機提供免費的飲料加上布丁、愛玉、豆花等甜品最後用冰淇淋與新鮮水果滿足儀式感心得餐飲市場中少見的「羊肉爐火鍋吃到飽」食材部分的補料很迅速湯底與食材處理上也有不錯水準適合喜歡台式重口味與膠質口感的老饕或是想大啖羊肉補身體的選擇熱愛吃到飽的族群們多了個用餐的新選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.126.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1748607806.A.A1A.html ※ roger31311:轉錄至看板 Taipei 05/30 20:23 ※ roger31311:轉錄至看板 Zhongshan 05/30 20:24

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