[食記] 高雄 A-Grill Steak House 乾式熟成牛排
餐廳名稱：A-Grill Steak House
消費時間：2025年/4月
電話：07-2211111
地址：高雄市前金區中山二路577號2樓之1
營業時間：一~五 17:00~00:00 六日 12:00~00:00
blog圖文版：https://morrisyu.com/a-grill-steak-house/
原本在高雄岡山的牛排店A-Steak，在2023年轉戰市區開了分店，地店就在高雄中央公園
旁，店名為 A-Grill Steak House。
店址位在二樓，寬敞的空間，時尚風格的裝潢，主要以大理石打造，緊造馬路還可以看到
外頭的綠意，店內也有包廂可預定。
A Grill 牛肉是採用乾式熟成，冰櫃就展示出所有使用的牛肉。
菜單，牛排除了美國牛外，也有日本和牛，不吃牛的也有伊比利豬、鴨胸、羊小排、義大
麵等。
餐前麵包，外皮烤得相當酥，裡面濕潤，有再附油醋及起士可以沾著吃。
黑豬培根，這應該是主菜等級的前菜，相當大一塊的豬五花，表皮烤得微焦，帶有脆脆的
口感，肉質軟嫩好吃，可以再搭著酸菜及芝麻葉配著入口。喜歡吃肉的前菜選這道就對了
。
大蝦，肉質Q彈，可沾著醬料一起吃。
羊小排，沒想到羊肉也可以這麼好吃，肉質軟嫩多汁好入口。
肋眼牛排，上桌時是用法國staub鐵鍋裝盛，利用鐵鍋的餘溫維持熱度，表面烤得微焦又
有油亮感，一口咬下是滿滿的肉汁，肉質軟嫩肉汁甜美。
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