[食記] 台北大安 WAGYU CLUB 和牛俱樂部
圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/01/wagyu-club-2500.html
在忠孝東路的一隅，夜色落下時，和牛正緩緩升溫，
WAGYU CLUB 不只是餐桌，是一場被火光與專注包裹的儀式。
牛舌輕翻，香氣撲鼻，紫蘇與桔醋打開沉睡的味蕾，
五分熟的牛排如詩，外焦裡嫩，是掌火之人給舌尖的信任。
蔬菜未被忽略，焦糖布丁用甜收尾，
每一道都像為慶祝誰的心意而設，
每杯梅酒沙瓦，都藏著微醺的告白。
這裡的火，從不讓人手忙腳亂，你只需坐下、沉醉、
讓碳香、肉香與低語編織出一段私密的溫柔。
偶有些許小疵，卻不掩那份誠意。
在WAGYU CLUB，你不是顧客，是受邀的主角，
在和牛鋪陳的舞台上，為每一段值得紀念的時光，
舉杯——敬美味，敬細節，敬此刻。
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位於台北大安區的 WAGYU CLUB 和牛俱樂部，是一間專注於高級和牛料理的餐廳。這裡結
合了全和牛燒肉、全和牛火鍋以及精品肉舖三種型態，無論是喜歡燒肉的炭火香氣、鍋物
的溫潤鮮甜，還是對頂級肉品的單純熱愛，都能在這裡找到屬於自己的完美選擇。餐廳的
獨特理念是以頂級和牛為主軸，並融入法式餐飲的精緻元素，使整體用餐體驗既高雅又豐
富。
菜單設計兼顧了多樣性與專業性，套餐價位從 2500 元起，加上一成服務費，價格相對高
昂，但以和牛的品質與用餐體驗來說，仍具有一定的吸引力。開胃菜是餐點的一大亮點，
桔醋山藥和紫蘇小黃瓜特別受到顧客的喜愛，不僅解膩，還能喚醒味蕾的活力。許多顧客
對餐前小菜讚譽有加，這些看似簡單的料理其實充滿了店家的用心。
進入主餐，肉品的品質幾乎毫無懸念。無論是牛舌、紐約牛排還是其他部位的和牛，都展
現了令人驚艷的口感。這裡的特色在於專人桌邊燒烤服務，能夠根據不同部位的特性掌控
烤肉熟度，讓肉品呈現最適合的風味與口感。五分熟的紐約牛排焦香四溢，外層微脆，內
裡軟嫩多汁，讓人欲罷不能。而牛舌的細膩嚼勁以及豐富的油脂香氣，也經常被顧客譽為
是整場餐點的亮點之一。
甜點部分，焦糖布丁雖然並未帶來特別驚豔的口感，但精緻的擺盤和濃郁的香氣，為整體
用餐劃下了一個愉快的句點。飲料方面，顧客對梅酒沙瓦評價頗高，帶有微甜與清爽的口
感，成為燒肉的絕佳搭配。不過，也有部分顧客提到餐廳的飲品需另外收費，甚至連基本
的水也不例外，這點引發了少數的意見分歧。
WAGYU CLUB 和牛俱樂部
地址： 106台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄20號
開始營業時間：17:30
電話號碼： 02 2711 2206
造訪日：2024/12
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