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[問題] 這輩子好像跟竹筍犯沖

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (歐奇)時間3小時前 (2025/08/05 22:04), 編輯推噓3(4推 1噓 7→)
留言12則, 6人參與, 1小時前最新討論串1/1
網路上可以爬的資訊基本上都看過了 挑竹子的時候，頭不要綠綠的避開出青 體型挑牛角狀的味道比較好 煮的時候不要切，整支冷水下鍋 下辣椒、白米、鹽 煮滾後轉小火續煮半小時(全程蓋鍋蓋) 自然放涼後再取出，消掉黃黃的外表跟內芯 然後Do re mi so 超苦 股票吃筍，這邊也不能好好吃筍 我到底哪裡做錯QQ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.7.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1754402694.A.070.html
推
08/05 22:07, 3小時前 , 1F
你要找到賣好吃筍子的老司機…… 像我找到的農夫給我的筍
08/05 22:07, 1F
→
08/05 22:07, 3小時前 , 2F
就算下午才挖 有一點點綠頭也不會苦筍
08/05 22:07, 2F
→
08/05 22:09, 2小時前 , 3F
而且我都只用一杯外鍋水蒸 跳起來10分鐘之後就拿出來给它
08/05 22:09, 3F
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08/05 22:09, 2小時前 , 4F
涼 米什麼的都沒加
08/05 22:09, 4F
推
08/05 22:14, 2小時前 , 5F
先從甜龍筍開始吧
08/05 22:14, 5F
推
08/05 22:37, 2小時前 , 6F
你找的都是錯誤資訊.全反過來.頭要綠色黑色都好
08/05 22:37, 6F
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08/05 22:38, 2小時前 , 7F
表示新鮮.底部摸起來滑滑的表示肉很嫩.切開中間的節要挖掉
08/05 22:38, 7F
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08/05 22:42, 2小時前 , 8F
買錯品種了，只煮半小時的買綠竹筍跟甜龍筍。
08/05 22:42, 8F
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08/05 22:43, 2小時前 , 9F
烏殼綠 麻竹都要煮蠻久的水也要多
08/05 22:43, 9F
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08/05 22:44, 2小時前 , 10F
同時烏殼綠麻竹這種先去皮對切挖掉白苦部分切過再煮
08/05 22:44, 10F
推
08/05 23:19, 1小時前 , 11F
季節快過了
08/05 23:19, 11F
噓
08/06 00:00, 1小時前 , 12F
看這帳號忍不住就想問這篇業啥
08/06 00:00, 12F
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