[食記] 台北 中山 花花豆漿
餐廳名稱：花花豆漿
消費時間：2025/07
地址：台北市中山區北安路608巷4弄19號
電話：(02) 2532-2208
營業時間：05:30 ~ 11:00
每人平均價位：50 ~ 100
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234788706
花花豆漿是大直附近算小有名氣的早餐選擇，主要客群也是當地居民與實踐大學學生，由
於價格親民且餐點品質也有一定水準，彼此口耳相傳的傳統家庭豆漿店，或許這個年代已
經太多連鎖早餐店了，那些太過創新的花樣或是到哪裡都一樣的口味已經難以吸引我了，
反倒是這種樸實且親民的家庭豆漿店，更別有一番風味吧，這或許也就是最近韓國流行的
「台灣感性」吧。
花花豆漿有賣豆漿跟米漿，可以選冰、溫、熱三種溫度，甚至也可以調整成有糖、半糖跟
無糖，而這次點的是許多人都很推薦的混漿，主要也是他們家米漿香氣很足，混入豆漿後
口感也蠻柔順的不會太稠，確實蠻好喝的可以試試。而單純喝豆漿也不錯，屬於沒有焦味
的路線，豆漿有一定濃度跟香氣，選擇半糖的甜度剛剛好，是好喝又實惠的選擇。
他們家最多人推薦的蛋餅，確實是跟坊間的做法有所不同，餅皮有點像是路邊攤的蔥油餅
那般軟彈又微有勁道，雖然不是那種殼脆的脆皮蛋餅路線，卻也煎得外皮微酥金黃，配上
裡頭有點厚度的青蔥烘蛋，可以感受到蔥甜蛋鬆麵粉香，香氣很棒不過鹹度確實稍淡了些
，才發現桌上放了許多客人都會淋的辣醬油，確實加上去後鹹度較足且多了醬油醇香，這
樣確實好吃很多呢。
而花花他們家的鹹豆漿也不錯，質地跟配料都是個人蠻理想的那種表現，只是醋的調味似
乎較重手，一開始入口有明顯酸氣且鹹韻較弱，稍稍被酸氣蓋掉了豆香跟配料的鮮，而有
趣的是在淋上一圈辣醬油後，跟蛋餅一樣整體味型就漸趨完整，鮮味跟香氣都會更提升噢
。
整體來說，感覺花花豆漿是口味很不錯也價格實惠的地方之選，豆漿和米漿的接受度都很
高，而蛋餅跟鹹豆漿也與坊間有所不同，不過還是要加上辣醬油才會更美味唷。
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