[食記] [新竹] 焱燒肉（焱燒 - 個人燒肉）
[新竹] 焱燒肉（焱燒 - 光復店 | 個人燒肉 | 燒肉便當）
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餐廳名稱：焱燒肉 焱燒 - 光復店
消費時間：2025年/8月
地址：新竹市東區光復路二段440號2樓
電話：0983-119395
營業時間：12:00～14:30 17:00～22:00 週一公休
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鐵板堂（燒肉便當）光復清大店撤掉後，這店面掛上「焱燒肉」、
「維縈家鄉碳烤雞排」兩個招牌。
較小夾在兩個「焱燒肉」招牌之間的是「維縈家鄉碳烤雞排」。
一樓的雞排在7月中就試賣開幕了，二樓的燒肉則7月底試賣8月初開賣。
維縈家鄉碳烤雞排的總店原本是開在新竹清夜，後來總店改到南大路，
2018年開了城隍廟店稱為創始店。
2025年重回清夜。
焱燒-個人燒肉，是2021年底在城隍廟旁的長安街上開幕。
看粉絲頁，一開始推的是個人炭爐燒肉，2022/6粉絲頁上就有便當照片。
Google地圖上標的是「焱燒 - ＊＊店 | 個人燒肉 | 燒肉便當」，
城隍店有加註：平日中午有便當。
而光復店的店名雖然也有「燒肉便當」，......
但剛開幕，目前菜單只有無法外帶的個人燒肉，並無便當。
焱燒肉主推套餐（肉、白飯、小菜、飲料），也有單點（另有海鮮、蔬菜）。
（套餐180～680，後四款套餐是兩套四百多、兩套六百多。肉盤80元起。）
套餐下方有些套餐內容、低消、優惠訊息，只不過字小，當場沒有仔細看。
低消是每人點一套餐或單點250元以上。
若客滿，以主餐送上後開始計時60分鐘用餐時間。
有學生優惠，是出示學生證當次消費八折。
同一行的學生優惠後，空伊格接著寫著「白飯可免費續一碗」。
白飯（米里香米飯 30）、飲料（40元），都可以加價換購。
只是若加價換了月見／和牛滷肉飯（80／60），免費續飯應也只續白飯吧！
40元的飲料有可樂、沙士、雪碧，皆是罐裝。
焱燒肉內用標十席，但算靠窗兩人桌五張，靠牆個人吧台椅三張。
比想像中能塞，但靠窗沙發很窄，板凳臨走道，若全客滿會頗擠。
焱燒 - 光復店的個人烤爐，不是炭爐，應該算是瓦斯煤油爐。
開爐前，先給一塊肥油，可刷鐵盤防沾黏。
雖說每個烤爐上方就有抽油煙管，但雪花牛的油脂頗厚，肉片上烤盤頗易發爐，
整間店的油煙味還是很重。
點的是小牛一號套餐（180）。
雪花牛雖肥，但肥油幾乎燒光，瘦肉雖有點柴，整體吃來口感卻不錯。
可以單吃、沾醬，搭配泡菜與白飯一起入口，風味最佳。
套餐的小菜（50），是單點區三選一：泡菜、海帶絲、百香木瓜絲。
但當天沒百香木瓜絲，泡菜與燒肉頗搭。
這單人套餐，吃來就剛好吃飽。
雖說可以免費續一碗白飯，但肉、菜感覺就不夠配。
要吃飽，還是得加點肉盤（80～）或海鮮盤、蔬菜盤吧！
（119／129）（60／80）
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