[食記] 新北中和區｜赤野居酒屋南勢角店

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間10小時前 (2025/08/16 16:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：赤野居酒屋南勢角店消費時間：2025年7月地址：新北市中和區興南路二段48號電話：02-8668-2007 營業時間：17：00–24：00│星期四公休每人平均價位：$600 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/anako-izakaya/ 位於中和興南路上的「赤野居酒屋」結合了日式氛圍與平價美味由於周邊夜晚的人潮不少也成了鄰近地區晚餐和宵夜的聚會熱點店址在外觀設計上呼應日式居酒屋風格獨具巧思的門面布置吸引路人目光營造出如漫步東京街頭的感覺內部以溫潤木質搭配柔和燈光為主軸加上滿滿的旗幟與吊飾搭配整體氛圍很適合聚會小酌聊天店內也推出趣味十足的「骰子」活動點數相同→免費送一杯生啤酒點數加總為雙數→生啤一杯只要$100 點數加總為單數→原價享三倍量大杯生啤另外新推出了Sapporo生啤放題平日限定90分鐘499元不問你多會喝只問你敢不敢來！赤野居酒屋南勢角店菜單主打豐富多元的日式料理從經典串燒、創意炸物到丼飯等展現了平價、多樣、道地三大特色牆上的黑板則是新菜色推薦更有Google評論送甜點活動有興趣的人可以參考看看香蒜翼板牛排厚切牛排一上桌讓人想要拍照打卡外層微焦但內裡仍保有粉嫩肉色入口就能感受濃郁牛香層次感肉質鮮嫩但不失嚼勁咀嚼之間帶出微微油脂香氣搭配一旁清爽的洋蔥絲與檸檬汁讓整體口感更加平衡不膩名古屋蔥鹽牛舌薄切牛舌經炙烤處理後微帶焦香不僅保有柔韌彈牙口感更鋪滿日式風味的蔥鹽與新鮮番茄丁再灑上白芝麻增香讓人食指大動鹹香蔥鹽與番茄的酸甜交織為牛舌的肉香畫龍點睛是店內下酒菜中的人氣熱門之一一夜干大魷魚嚴選肥美的大魷魚經過一夜干工法處理鎖住鮮味與彈性再以炙烤方式帶出外皮的酥香讓視覺與味覺都超滿足搭配檸檬汁或椒鹽粉後這種組合真的會越嚼越香無論單吃或是配酒都很對味鹽烤大干貝肉質飽滿的大干貝炙烤帶出淡雅鹽香與自然甜味咬下後鮮美海味在口中化開沒有多餘調味讓干貝美味直球對決是居酒屋裡的清爽系海鮮代表必點明太子雞肉串雞腿肉串上鋪了滑順的明太子美乃滋醬再以高溫逼出金黃色的外表光從視覺層面來看就是滿滿爆擊雞腿肉本身鮮嫩多汁搭配明太子醬完全是居酒屋串燒的經典組合吃完後絕對不會後悔點這道料理蔥鹽骰子牛串大小適中的厚切骰子牛烤過後保留了肉汁與鮮甜滋味肉塊上豪邁鋪滿特製鹽蔥加入洋蔥丁、青蔥與白芝麻等每一口都充滿爆汁感與微微香料刺激越吃越上癮絕對是肉食控的首選醬燒番茄牛肉捲、角椒豬肉捲這盤串燒是兩種品項的組合分別為醬燒蕃茄牛肉捲與角椒豬肉捲薄切牛肉捲起多汁小番茄再刷上醬汁咬下後先是牛肉的鹹香再來是番茄在嘴裡「啵」的爆開酸甜多汁層次豐富還帶著微微果香爽脆微辣的角椒與鹹香柔嫩豬肉兩者結合解膩又開胃也是搭配啤酒的絕佳串燒選擇明太子山藥以清脆爽口的厚切山藥片為底表面擠上明太子醬美乃滋炙燒至微焦後讓畫面的療癒感滿滿明太子醬濃郁香氣撲鼻接著迎來山藥特有的脆嫩與清甜鹹香中帶有微微辛味充滿層次感洋蔥棒棒糖層層堆疊的洋蔥串出棒棒糖造型用螺旋狀排列出超可愛的鹹食甜點透過高溫讓表面呈現焦糖化洋蔥天然的甜味完全沒有嗆味是道讓人驚喜的創意蔬菜小品招牌鮭魚炒飯這道料理是赤野的人氣主食將鹹香的鮭魚拌入炒飯中用大火快炒出鍋氣與粒粒分明的口感再加上了美乃滋與柴魚片是居酒屋內高CP值的飽足感首選卡吱雞軟骨炸到金黃酥香的雞軟骨入口時外層酥脆內裡彈牙還會發出名副其實的「卡吱」迷人脆響沾點微辣辛香的七味粉提味提升下酒氣氛一口接一口吃不停特製上癮雞皮店內的招牌創意料理之一使用整片雞皮炸到極致酥脆度呈現出如餅乾般的薄脆質感咀嚼時的酥脆聲響超療癒除了鹹香不膩口外還帶有雞油香氣完全是喝酒聊天的最佳搭檔藏元梅酒、梅乃宿柚子酒、紅茶梅酒藏元梅酒以熟成梅子釀造酒體飽滿帶有溫潤甜味最後的尾韻則是淡淡梅香梅乃宿柚子酒酸甜清爽入口超清涼是夏日首選果酒紅茶梅酒將梅酒融合紅茶香氣甜中帶點茶韻回甘適合不喜歡過甜口感的人 SAPPORO 生啤金黃色澤的生啤泡沫綿密細緻入口是熟悉順口的清爽麥香無論搭配炸物或串燒都很對味是居酒屋裡放鬆Chill一下的必備飲品心得這間居酒屋讓人吃的飽又喝的巧料理部分都是誠意滿滿從創意小點到經典炸物等每一口都能感受到店家的用心不只拍起來上鏡外吃起來也驚艷連酒類搭配都讓人驚喜連連是一間值得收藏回訪的口袋名單 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.175.173 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1755333129.A.A6C.html ※ roger31311:轉錄至看板 ShuangHe 08/16 16:32

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