[食記] 桃園 点爭鮮期間限定：綠潮來襲
点爭鮮期間限定 七八月：綠潮來襲 – 獨特海苔值得一試
餐廳名稱：MAGiC TOUCH点爭鮮-桃園愛買店
消費時間：2025/08
地址：桃園市桃園區中山路939號1F
電話：03-3709125
地圖：https://maps.app.goo.gl/bXgWKKJdQWbtR64b7
網誌圖版：https://reurl.cc/OmR49r
点爭鮮新的期間限定因為沒有出現在他們的 APP 上，害我差點以為這次沒有，偶然
走進店裡才發現原來新餐期已經開始了，連忙補進度。新餐期綠潮來襲的主題是海苔，炸
物佔大多數，頗具新意的品項有不少，一起來看看吧。
酪梨咔滋豚 70：
圓餅狀的金黃豬排對切，厚實的肉與麵衣形成好看的切面。奶綠色的酪梨醬堆擠在帶
斜面的沙拉碗下方，在被沾取前與豬排井水不犯河水。外層的麵衣不算百分之百酥脆，但
仍保留了不少油炸的口感，內層微微滲著肉汁，帶出豬肉的香甜，酪梨醬口味清新不搶味
，吃完還能用高麗菜絲跟紫蘇清口，非常令人滿足的一道菜，點爭鮮的豬肉料理都意外的
優秀（不過第二次去吃感覺體積有點縮水，也沒有紫蘇了，希望不是常態現象）。
綠潮鮮瓜瓜 60：
海鮮 + 青木瓜。
青木瓜跟爭鮮迴轉壽司用同一個來源，也就是不怎麼脆，調味也普通，海鮮的品質是
很好沒錯，不過這個還是去泰式餐廳吃就好，可以跳過。
咕溜濃湯茶碗蒸 80：
器皿內盛著豐滿的濃湯，還有一卷娃娃菜。因為茶碗蒸本身就含有高湯的水份，讓濃
湯變得有點稀，隨附的娃娃菜比較像是另外燙熟後再放進濃湯裡的，味道沒那麼相融，不
過還算是可口。高湯跟濃湯的風味混合，是很難得會在茶碗蒸會吃到的風味，算是有趣，
是可以嚐一次看看的品項，不過感覺濃湯在濃縮一點會更好，我蠻佩服想出這個設計的人
，下次尬尬看酸菜魚好了，搞不好也是別有一番風味。
不過這道菜有一個缺點，就是它的工序是把濃湯倒入一般茶碗蒸完成的，為此需要留
出盛湯的空間。所以點一般口味茶碗蒸的時候，上面會明顯的少一大截！因為這個「厚此
薄彼」的做法，我只能說在這個餐期結束前，我都不會點茶碗蒸來吃了。
蝦芒脆脆苔 70：
海苔片沾取面衣炸成的皿做底，填著些許白飯與一尾炸蝦，蝦中有淡鵝黃色的芒果醬
。果醬的味道基本沒有，主要就是酥炸蝦的味道，底部的海苔有點太油了，口感也偏軟，
不是很可口。不過填底的米飯意外地還可以，整體來說不難吃，但沒什麼特別點的價值。
鰻脆好苔味 80：
跟上面那個組成相同，蝦換鰻魚，缺點是一樣的，不脆還油。鰻魚切成小塊，甜口調
味，品質不差，同樣是「整體不難吃，但沒什麼點的價值。」
苔味炸豆腐 60：
一碗金黃色的炸豆腐，隨附一碟裝在鮮綠色；仿竹器醬料碟中的醬汁。不太能理解為
什麼稱之為苔味，雖然內容物的確有海苔碎，但也有柴魚片（還比較多），也可以叫柴味
炸豆腐啊（網友說柴味聽起來口感不太好）。
豆腐炸的很好，外酥內軟，本身幾乎無調味，味道都來自沾取的醬汁，因為它的外皮
是炸的比較老的那種，雖然香酥但不太掛醬，所以吃起來沒什麼味道，甚至還有一點苦。
但單就品質並不差，只是跟主題好像沒什麼關聯性。
我把最後一顆豆腐扔進嘴裡的瞬間，突然意識到可能方法吃錯了，應該把醬汁直接淋
進碗裡才對。於是重點了一份，這次味道濃郁很多，雖然還是感覺不到所謂的苔味，但是
已經成為會讓我想續點的品項了。
甘好三味盛 90：
這個品項一來，立刻抓住我的眼球，包裹米飯的是細絲狀的海苔（問 GPT 說有可能
是石蓴類的海苔絲），將細緻的海藻絲用類似不織布的壓製方式壓成平面，視覺上有點像
寬大纖維孔洞的綠色美術紙或是手揉紙。整體一起看有種舒緩的毛絨感但微觀又根根分明
，這種細緻與鬆弛並存的感覺十分有藝術性。
它的味道也是令我舌目一新，第一盤三個壽司注意力完全被海苔帶走，上方主料的味
道沒有進到我的意識裡，所以又加點了一盤仔細品嚐。海苔真的很搶眼，絲狀編織出強力
的咀嚼感，配上濃烈的海味，上方的料也不惶多讓，是一種並駕齊驅的味道共演。
壽司一共搭配三種不同的主料，蟹肉絲應該是真的蟹肉，味道甘甜，雖然有沙辣醬但
味道不會讓人討厭。鮭魚沙拉的調味跟蟹肉款接近，不過整體味道稍差蟹肉一點。鰻魚可
能是最不好吃的一款，覺得有點粗糙，沒有鰻魚該有的細緻。
甘好有三鮮 100：
與甘好三味盛使用相同的海苔，差異是搭配不同種類的魚生，比起三味盛，因為魚生
的風味搶不過海苔，所以吃起來相對沒那麼平衡。味道的話鮭魚C魚>海灣貝，尤其海
灣被的檸檬味太冽，讓我吃不到材料的味道，感覺最不合適。
本次餐期我覺得可以嘗試的品項為 4 / 8，很值得去試試，販售時間應該是到
2025/09/08，可以把握。
官方介紹網頁：https://www.sushiexpress.com.tw/magictouch/news_article/2719
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.103.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1756175425.A.ABE.html
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
