[食記] 日本金澤-片町商店街關東煮名店-赤玉

看板Food (美食板)作者Guyinkt (love that)時間1天前 (2025/10/07 08:57)推噓0(0推 0噓 0→)

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造訪日期：2025/03 金澤片町不只好逛，還藏著人氣關東煮名店《赤玉》。一進門就是爆量食材加滾燙湯頭的香氣，讓人直接嘴角上揚。牛筋軟Q有嚼勁、雞蛋滷透又香，丸子還會爆汁！想重口味還能配芥末或蔥花，每一口都能吃出變化。想吃要記得避開下午休息時段，不然只能在門口流口水。超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/223050934 以下為文字摘錄版一入店就可以看到滿滿的關東煮料加上湯頭的香氣會讓人非常的開心而且意外發現餐盤也是蠻美的接下來當然就看看菜單吧如果有選擇困難的話可以依照人數點套餐之後就再加點一些推薦的特色餐點就好了喔然後如果想要來點澱粉的話當然就來分茶泡飯吧如果想要吃點不同也有炸物之類的可以選擇點完等候約五分鐘就上桌啦這時可以搭配旁邊的芥末來為味道帶來些許刺激另外也點了招牌菜牛筋整體來說可以看到雞蛋的品質很好雖然沒有點招牌的赤玉(紅蛋) 但也可以看到蛋黃的品質以及滷透的蛋白牛筋更是大推很有彈性又越嚼越有味如果吃到後面有點膩就加點蔥立刻就可以再吃下去丸子也十分有彈性最特別的是裡面雖然沒有空洞的地方卻可以飽含汁液覺得很難得其他的也都是有水準以上的演出然後也別忘了湯也可以喝一下很神奇的就是關東煮的料都是有味的喝湯卻會感覺反而有點清爽要下結論了喔! 原本看到Google評論還有點擔心不過一開店就來也沒有候位到就會覺得整體感覺很不錯可以在一碗中吃到各種口感湯頭卻又不會感覺膩，也許這就是關東煮的魅力吧店家基本資料=> 地址:2 Chome-21-2 Katamachi, Kanazawa, Ishikawa 920-0981日本電話:+81-762233330 營業時間:16:00~22:00(週一公休，週六日有中午供餐時段) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.233.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1759798655.A.4F0.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Guyinkt (27.53.233.168 臺灣), 10/07/2025 08:57:53 ※ 編輯: Guyinkt (27.53.233.168 臺灣), 10/07/2025 08:58:28