[食記] 新竹 時光小吃部 ~涵洞口 新明小吃開新店
[新竹] 時光小吃部 ～涵洞口 原新明小吃店 開新麵店
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餐廳名稱：時光小吃部
消費時間：2025年/12月
地址：新竹市東區光復路一段576巷21弄2號
電話：0933-842004 0954-028788
營業時間：11:00～19:00
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從好市多回新竹市區，通常會從埔頂路過高速公路旁涵洞走光復路。
雖說常走這一段路，但這邊的飲食店，倒是很少光顧。
以至於根本不知道涵洞旁轉彎處這家「海瑞摃丸」，曾經是家四十年老麵店。
曾經的新明小吃店，在2024/6之後就不賣現煮餐點，只賣乾貨、摃丸。
然後在2025/12，又清空販售商品，改成純粹經營麵店：時光小吃部。
店面原本「海瑞摃丸」招牌還未撤，但麵店也未掛新招牌。
店名是貼在門外攤頭的價目表上，店內貼的海報（灘頭上也有這張）是寫
傳統切仔麵，沒有店名也沒有價目表。
雖然開幕至今未滿月，但有新增產品，些許產品有調漲（Menu）。
麵類沒變化，湯類增加品項，新增幾樣小菜，滷肉飯、肉羹湯有調漲。
新開的時光小吃部與之前的新明小吃店，都有「鮮蝦麵」。
據曾去過新明小吃店的朋友表示，新店應是承租空間，應無傳承關係。
點過餛飩麵（60），當初開幕期間有附贈一顆摃丸。
但店家沒有既定的摃丸麵，也未明定加摃丸的價位，應該僅能單點餛飩麵。
餛飩麵是用不算大的不銹鋼碗盛裝，麵裝得多，湯就相對不多。
約有五顆不算大的餛飩，這餛飩剛咬食不是我習慣的風味，但再咬下去還算適應
，只是不偏好。
麵是油麵，好像沒有白麵或意麵。
配菜是韭菜豆芽，就算頗中規中矩的一碗傳統切仔麵。
桌面上有調味料可加，加了些油潑辣子，整體吃來沒特別驚艷的點。
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