[食記] 台南中西 阿輝炒鱔魚 米其林指南推薦老店
餐廳名稱：阿輝炒鱔魚
消費時間：2026年/1月
地址：台南南市中西區西門路二段352號
電話：06-221-5540
營業時間：週一~週日11：00~20：00
每人平均價位：120
可否刷卡：否
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/posts/852496753026240164
阿輝炒鱔魚是台南米其林指南推薦的美食之一，在台南已經50多年，累積不少死忠老顧客
。
阿輝炒鱔魚給的鱔魚份量不才少，價格上挺合理的，而且羹很甜，我非常喜歡。(我還會
再加辣椒粉和醋)
同事建議我下次去吃耐龍，聽說非常便宜，且乾炒跟羹一樣價格，挺划算。
(同事說耐龍因為價格較低，鱔魚份量也有比較少。我去吃的時候再分享)
1大在阿輝炒鱔魚消費120元。
阿輝炒鱔魚店外觀
就在西門圓環的轉角處，非常好找，我陸續會分享西門圓環美食給大家參考。
阿輝炒鱔魚用餐環境
有分室外和室內有冷氣空間。
台南夏天用餐不挑有冷氣會熱死，目前天氣還算涼爽 ，我在騎樓用餐。
調味料區
阿輝炒鱔魚菜單|阿輝炒鱔魚價目表
我都會額外再加辣椒粉和醋，味道好極了。
鱔魚很大塊，份量120元來說，算多。
鱔魚爽脆，口感一級棒。
有特別挑過意麵廠商，意麵好美味。
店家的醬汁看網路介紹，選用百年老店純天然發酵米醋，酸甜滋味，不是化學刺激味道。
阿輝炒鱔魚蠻好吃的，下次我打算換成去吃耐龍看看。
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