[食記] 許肥牛肉麵台北大同藥膳回甘軟嫩牛肉麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4小時前 (2026/02/26 08:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：許肥牛肉麵消費時間：2026年/2月地址：台灣台北市大同區民族西路223-4號電話：+886 979 725 078 營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:00 (週日公休) 每人平均價位：285 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：牛肉麵寬麵加餛飩加辣牛油官網：https://www.facebook.com/100091358607034 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/04/xvfei-beef-noodles.html 2026年2月24日這天下午來到台灣台北市區辦事情傍晚便來到大同區的許肥牛肉麵吃晚餐許肥牛肉麵的地址是台北市大同區民族西路223-4號從捷運大橋頭站走來約10分鐘我這天約莫是17:45前來是在用餐尖峰之前店內還有不少空位可坐這裡牆壁上有照片可以參考對於點餐算是方便牛肉麵之外還有牛肉湯以及一些滷味小菜等完整的菜單則可以參考下圖：這裡點餐的方式則是掃描桌上QR Code點餐我這天點了一碗大碗牛肉麵價錢是210 TWD 選擇搭配的麵體是寬麵並且還在牛肉麵中加點了餛飩5顆，25 TWD 以及蛋花，15 TWD 小菜的部分則點了牛汁花干，35 TWD 在等待餐點的時候則先去拿了些調味料主要是辣渣和辣牛油 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5maYAEjL35.jpg

點完餐後大概過了3分鐘我的牛汁花干就先上桌了這天比較了辣渣和辣牛油我覺得裡頭有湯汁的花干搭配辣牛油更加香辣美味而再隔3分鐘之後我的大碗牛肉麵就上桌了！這大碗的牛肉麵份量超級大！裡頭有不少牛肉塊和青菜蔥花搭配額外加點的餛飩和蛋黃看起來更加誘人而可口湯頭喝起來有藥膳香並且帶有點回甘而蛋花很好吸收了這湯頭其香滑軟嫩也豐富了口感 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5uaMAAEVv2.jpg

麵體則是選用了寬麵口感吃起來保有Q度很彈性讓人相當過癮 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5laMAERlYy.jpg

而這裡的牛肉似乎選用的是美國/加拿大的牛肉也就是穀飼牛這類的牛肉更香且有較多的油脂燉煮後口感更加軟嫩吃起來相當可口美味但不會過於油膩而餛飩的部分更是大推！其外皮滑溜而肉質口感緊實有彈性且肉香非常好在品嚐了原味牛肉麵之後就加入了些辣牛油試試不同的風味 https://pbs.twimg.com/media/HCCsi5nbEAAGhLN.jpg

加入辣牛油之後那個香辣感讓人更加開胃吃起來更讓人上癮美味的會讓人停不下來許肥牛肉麵的大碗牛肉麵份量可是相當的足牛肉用穀飼牛很軟嫩又香湯頭有藥膳香而回甘加入辣牛油更是香辣開胃搭配寬麵的彈性口感舒服加點餛飩緊實口感及肉香更是加分！順帶一提這裡付款只能使用現金不收信用卡或行動支付 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1772065379.A.7AF.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Datong 02/26 08:23

[食記] 許肥牛肉麵 台北大同 藥膳回甘軟嫩牛肉麵

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