[食記] 新竹市北區。彭成珍餅舖

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間1小時前 (2026/06/06 08:28)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：彭成珍餅舖消費時間：2026年/5月地址：新竹市北區西安街5巷21號電話：03-5224877 營業時間：09:00-18:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2026/06/blog-post_06.html 在品嚐完阿金黑糯米餃後，差不多已沒有戰鬥力，於是開始名產採購之旅。第一站來到西安街上的彭成珍餅舖。　　店家位在小巷內，若非抄得情報，大概不會想到要往這巷子裡鑽。這裡以各式餅類為主，似乎有花生糖，但攤面上沒看到。新竹椪餅 35元 https://i.meee.com.tw/ewUkOI5.jpg

還以為新竹椪餅跟台南椪餅一樣，是用糖餡煮發起來的餅，結果其實比較接近太陽餅。外層是層層堆疊的酥皮，不過內餡以白糖為主而非麥芽。白糖餡香且甜度溫和，連不嗜甜的我都覺得好吃。柴酥餅 45元 https://i.meee.com.tw/76jfRxJ.jpg

　　柴酥餅就是有些地方叫的「蒜頭餅」，因為形狀像「柴梳」而得名。　　柴酥餅亦是好物。餅身酥脆，內餡甜度適中，蒜頭香氣濃郁又不違和。竹塹餅 40元 https://i.meee.com.tw/sxCiooH.jpg

　　竹塹餅不管吃幾次都吃不懂，即便是這裡的竹塹餅。竹塹餅的口感類似柴酥餅的紮實酥脆，然而內餡甜度高，油味重，每次吃都覺得痛苦，之前吃「新復珍」的竹塹餅也是同感。紅豆麻糬Ｑ餅 70元 https://i.meee.com.tw/Znk5Tsf.jpg

　　紅豆麻糬Ｑ餅同樣不大喜歡。餅皮走酥鬆路線，紅豆泥很甜，肉鬆比例高，導致吃來偏乾，麻糬口感提供效果不強。　　一開始吃到新竹椪餅和柴酥餅時非常驚豔，但接著吃到竹塹餅和紅豆麻糬Ｑ餅時便被擊落了。想嚐試的朋友，建議先從椪餅和柴酥餅吃起。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.209.6 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1780705683.A.721.html ※ 編輯: larle (36.231.209.6 臺灣), 06/06/2026 08:28:19